丽江有哪些特色小吃

Question

如题所述

Answer 1

1、纳西烤肉　　
2、丽江蜜饯　　
3、丽江街边炸土豆　　
4、炸水蜻蜓　　
5、黑山羊火锅　　
6、丽江粑粑　　
7、米灌肠　　
8、丽江腊排骨火锅　　
9、鸡豆凉粉　　
10、丽江酥油茶　　

方法/步骤
纳西烤肉　　特色指数——★★★★★★　　主料是猪五花肉，皮金黄松脆，肥而不腻，瘦而不柴，口感松脆。
丽江蜜饯　　特色指数——★★★★★　　20余种口味：蕃茄、辣椒、茄子、生姜、苹果……块块晶莹透亮，似成色极佳的黄玉，味道五花八门，口感香甜。辣椒味蜜饯味道很特别，叫人入口难忘。
丽江街边炸土豆　　特色指数——★★★★★　　将炸好的土豆用竹签穿上，切口撒上盐粉、胡椒粉、辣椒面、孜然粉，味道香辣可口。
炸水蜻蜓　　特色指数——★★★★★　　水蜻蜓是从水里捞上来的蜻蜓幼虫，个头和蜻蜓成虫差不多大小，但没有翅膀。经油一炸，体呈微黄。口感又酥又香，入口成沫。
黑山羊火锅　　特色指数——★★★★★　　黑山羊火锅位于金凯广场。特点肉质新鲜嫩，与一般的羊肉不同，且带皮，包你大饱口福。
丽江粑粑　　特色指数——★★★★★　　主要原料是当地的精麦面，再加上火腿、化油、糖等佐料，将其调匀，揉制成层。吃上一口金黄酥脆，香甜可口，油而不腻。
米灌肠　　特色指数——★★★★★　　米灌肠是由猪血、米饭及各种香料，按照一定的配比拌在一块儿，然后灌入加工过的猪肠子而制成的米饭肠。可以在大石桥小吃那里尝尝。位于古城大石桥，是丽江开办最早的最地道的传统面食小吃店，有80余年历史。
丽江腊排骨火锅　　特色指数——★★★★★　　从丽江古城出来到象山市场，那里有很多大大小小的摊子，整条街都是腊排骨火锅的店，整面墙挂着排骨，甚是壮观。一锅约要48元。
鸡豆凉粉　　特色指数——★★★★　　几乎每间店里都有鸡豆粉卖，而且鸡豆粉的吃法也有很多种，如鸡豆凉粉，煎鸡豆糕等。　　丽江鸡豆凉粉除凉食外，还可热吃。凉吃大多在暑季，粉片与红辣椒、绿韭、花椒、青葱、芥沫、酸醋等佐料腌拌在一起，色香味俱佳。热吃多在寒凉季节，粉块在平底锅两面煎黄，按各人味口加上麻、辣、酸的各种佐料，一碗下肚，全身温暖。
丽江酥油茶　　特色指数——★★★★　　丽江酥油茶味道浓郁，初次品尝最好要甜味的，通常只有藏民才喝的惯咸的酥油茶。去玉龙雪山之前喝半壶，能保持体力，由于属热性易上火切忌多饮。