锅底油垢去除的妙招如下：
1、烧锅底。这个方法是比较简单粗暴的，做法就是直接开燃气灶调到大火，然后把需要清理的锅扣放到上面烘烤，拷到锅边微微发红的时候就可以关火了，这个时候我们需要用一把铲子，使劲将锅后边的污垢给铲掉，不过这个方法只适用于铁锅，其他类型的锅如果这么进行加热的话，可能会出现烧糊或者是爆炸的现象呢，这一点要牢记！
2、白醋浸泡法。白醋可以说是生活中的必备物品了，只要是关于清洗方面的事情就一定少不了它出马。这次白醋起到的还是去污的作用。不过这个方法是适用于砂锅或者是不锈钢锅的，做法就是将锅底放到白醋的溶液中浸泡一段时间，之后用百洁布或者是带有摩擦力的清洁工具擦干净即可，如果一次擦不干净，可以考虑二次浸泡之后二次清洗！
3、肥皂水清洗。这里用的肥皂水可不是直接用肥皂泡出来的水，需要我们把肥皂切一小块下来或者是切成几个小条，之后放到锅中去煮开，这就是一锅可以使用的肥皂水了。肥皂水准备好之后，我们就可以把带有污垢的锅底放进肥皂水中，之后继续煮上20分钟左右，最后拿出来用抹布轻轻擦拭就会发现锅底之前的油渍和污垢通通就不见了。
4、芥末粉清洗。芥末粉一般是家庭中不太常用的，但是谁会想到它是清洗锅底的好东西呢！我们需要做的就是把芥末粉涂在锅底，然后喷上点水，静置几分钟等芥末粉溶解一部分之后就可以用百洁布来清洗了，两者产生的强摩擦力就能够把原本脏呼呼的锅底给清洁的一尘不染。
清洗锅底的注意事项。
1、我们要把煤气灶打开，然后开大火对铁锅进行加热，在火焰的作用下，铁锅上的这层污垢，就会被烧成灰烬。
2、等铁锅中的污垢，被完全烧成黑炭以后，我们要先把锅内的黑炭，用锅铲给它铲掉。
3、去除铁锅锅内的脏东西以后，接着我们要把铁锅，转移到洗碗池上面，并取一把菜刀，再将铁锅倒扣后，用菜刀刮干净，铁锅底部的脏东西。