酱香型白酒有什么优点

Question

如题所述

Answer 1

酱香型亦称茅香型，以茅台、蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄，那么，酱香型白酒有什么优点呢？下面一起来看看吧！

1、 富含有益健康的有效成分：酱香型酒含有SOD，是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除人体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强得多。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就不能形成肝硬化。

2、 易挥发物质少：酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它酒接酒时的温度高达近一倍，高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香酒要经三年以上的存贮，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质又被挥发掉了很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，自然对人体的刺激少，有益于健康。

3、 酱香酒的酚类化合物多：近年来，越来越多的消费者趋向于选择红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病。酱香型酒的酚类化合物是其它名优白酒的3到4倍，可见酱香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。

4、 酱香型酒的酸度高：是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃，保肝，能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。难怪有些酱香酒口感后味偏酸。

5、 酱香型酒不准“加料”：酱香型白酒国家标准中明确规定，酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质，需以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵制成，并对检验规则、标志、包装、运输和储存等均有详细规定。

以上就是关于酱香型白酒有什么优点的全部内容。

Answer 2

1.酱香酒酿造工艺好、品质高、口感好
相比于别的白酒，酱酒的酿造工艺可以说是最复杂的，而且酱酒采用的大多是传统酿造工艺，这些工艺中有的都传承了千年，经过无数人的试验才传承至今，自然是比别的酿造工艺更加完善专业。而且，一般来讲，酱酒几乎都是纯粮酒，在酿造过程中几乎不会添加其他添加剂，所以，这样酿造出的酱酒相比其他酒品质更高、口感更好。

2.酱香酒越陈越香
要知道，只有酱酒才能经得住时间的考验，而且还能在时间的考验中变得越来越好，因为大部分的酱酒都是要窖藏好几年才会上市的，不然它的“酱香”根本发挥不出来。
3.酱酒存量少
酱酒的酿造工艺比其他白酒更加复杂，所以酱酒的储存量并不多，而那些上了年份的酱酒，更是少之又少，所以酱酒其实也是一种有品位、有身份、有地位的象征。

4.饮用更放心安全
酱酒的一般采用的都是高温制酒方式，长期高温状态大部分有害物质都无法存活;再加上酱酒窖藏时间都很长，因此保存的易挥发物质也不多，不小心喝多了也不上头，所以让人放心安全的酱香酒成为很多人的选择。

贵州贵酒生产环境好、水源好、原料好，造就了其绵柔酱香的口感，贵酒以其独特的口感吸引消费者，成为国人的信赖之选！