水吸收热量变成水蒸气这个过程是始终存在的，水蒸气释放热量变成水这个过程也是始终存在的，如果水的汽化过程快于水蒸气的液化过程，那气泡上升时会越聚集越多，看起来就越来越大，如果水的汽化过程慢于水蒸气的液化过程，气泡上升时部分水蒸气液化成水，那气泡自然变小了；（不考虑水压的情况）
在沸点之前某个温度，汽化和液化两个过程将平衡，也就是气泡大小不变，所以准确的说气泡越来越大并不是从水沸腾时开始的，而是从沸腾前某一温度就开始了。
汽化和液化的过程是同时进行的，所以沸腾前的气泡也是水吸收热量汽化变成的，我们看到烧水时气泡生成于容器受热部分，那里的热量比较多~
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考