食品添加剂里什么可以代替食用碳铵，我要在家做一点饼干。

如题所述

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推荐答案 2011-10-09

碳酸氢铵是作为膨松剂可在各类食品中按生产需要适量使用的食品添加剂

与其同用是膨松剂并可在各类食品中按生产需要适量使用的食品添加剂有：碳酸钙、碳酸氢钠两种

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第1个回答 2011-10-10

小苏打本回答被提问者采纳

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