醋的气味是怎样的

如题所述

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推荐答案 2011-10-13

刺鼻，酸····闻到就觉得牙酸····仔细闻闻其实里面会带着一点点淳淳的甜味

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第1个回答 2011-10-13

有陈醋，酸味比较浓，有米醋，有点米的香味，有姜醋，带点辛辣

第2个回答 2011-10-13

酸的呗

第3个回答 2011-10-13

酸

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醋闻起来是什么气味关于醋的介绍答：1、酸味，醋是用各种原料发酵后产生的酸味调味剂。酿醋主要使用大米或高梁为原料。适当的发酵可使含碳水化合物（糖、淀粉）的液体转化成酒精和二氧化碳，酒精再受某种细菌的作用与空气中氧结合即生成醋酸和水。所以说，酿醋的过程就是使酒精进一步氧化成醋酸的过程。2、醋是中国各大菜系中传统的调味品。

醋的气味是什么样的答：醋的气味是一种特有的酸味，这种气味来自于醋中的醋酸成分。醋是通过发酵过程产生的酸性调味品，主要原料包括大米或高梁等碳水化合物丰富的食材。发酵过程中，碳水化合物转化为酒精和二氧化碳，随后酒精在空气中氧化，与氧气结合生成醋酸和水。因此，醋的制作实际上是酒精氧化成醋酸的过程。在调味品市场中，...

如何通过气味鉴别醋的品质?答：香气浓郁：优质的醋具有独特的香气，这种香气来源于发酵过程中产生的酯类物质，如乙酸乙酯、丙酸乙酯等。无异味：优质的醋不含有其他不良气味，如霉味、腥味等。二、通过气味鉴别醋的品质闻气味：将醋倒入干净的玻璃杯中，然后将鼻子靠近杯口，深吸一口气，感受醋的气味。优质的醋具有浓郁的酸味和独特的...

醋闻起来是什么气味答：醋闻起来是酸味，醋是用各种酵后产生的酸味调味剂，化学式CH3COOH，是弱电解质。酿醋主要使用大米或高梁为原料。适当的酵可使用含碳水化合物的液体转化成酒精和二氧化碳，酒精再受某种细菌的作用与空气中氧结合即生成醋酸和水。所以说，酿醋的过程就是使酒精进一步氧化成醋酸的过程。醋的主要成分是醋酸，...

醋的气味是什么答：醋的气味是酸味。醋是用各种原料发酵后产生的酸味调味剂。酿醋主要使用大米或高梁为原料。适当的发酵可使含碳水化合物的液体转化成酒精和二氧化碳，酒精再受某种细菌的作用与空气中氧结合即生成醋酸和水。所以说，酿醋的过程就是使酒精进一步氧化成醋酸的过程。醋是调味品中常用的一个品类，醋又称为食醋...

如何辨别食醋的好坏(怎样辨别食用醋的好坏)答：1、看颜色食醋有红、白两种，优质红醋要求为琥珀色或红棕色。优质白醋应无色透明。2、闻香味优质醋具有酸味芳香，没有其他气味。劣质醋会有苦涩异味。3、尝味道优质醋酸度虽高但无刺激感、酸味柔和、稍有甜味，不涩、无其他异味。总体来说，优质的醋应该是透明澄澈，浓度适当，没有悬浮物、沉淀...

醋放久了有化学气味是啥答：醋放久了有化学气味是硫化氢气体。根据查询相关资料信息，醋中的醋酸会和空气中的物质发生化学反应，产生硫化氢气体，有刺激性气味。醋闻起来是酸味，醋是用各种酵后产生的酸味调味剂，化学式CH3COOH，是弱电解质。好的陈醋是粮食晒制的，不加防腐剂，过期了之后酸味会很刺鼻。

醋是什么味道的答：醋是我国古代主要调味品之一，是酸味的代表。酸味，作为调味品在烹调中应用，至少有四五千年的悠久历史；而醋的发明、酿造与其在烹饪中的应用，也有二、三千年的历史。\x0d\x0a\x0d\x0a醋，据李时珍《本草纲目》卷25《谷部》记载，醋有醯、酢等多种名称。\x0d\x0a先说醯，在人工酿造醋发明...

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