关于肽链的问题

Question

已知氨基酸的平均分子为r，通过脱水缩合形成m条肽链，经过盘曲折叠构成分子量为e的蛋白质，则分子中肽链的数目是？要详细过程！
答案是(e-rm)/(r-18)但我不知道过程是什么。请教各位了！谢谢啦！

Answer 1

问错了吧？应该问题是肽键数目是多少吧？ 18是水（H2O）的分子量，r-18,就是脱水缩合后每一个氨基酸的分子量作为一个单元，（但是这样算来在每条肽链中会多1个水，也可以算是有一个分子量是r的氨基酸），r*m 就是这个多个水的数目，e是蛋白质分子量，e-rm就是分子量为（r-18)的单元的总分子量，每个（r-18）对应一个肽键，所以 总数/单个数=数量，就是你的答案了

补充一下，就是脱一水代表多了一个肽键，少脱一个肽键代表多了一个肽链！
简单说就是一条肽链，脱N-1个水（N是氨基酸数目），两条呢就是N-2