第1个回答 2014-04-21
虽然烧烤是一件快乐的事情，但是如果遇到点燃不了木炭的尴尬事情，那只能让人觉得索然和遗憾。其实如果掌握了生火的技巧，你也可以像新疆大叔一样烤出美味无比的串串。 1、在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收，时间约一分钟.点燃预先准备好的条状纸条放进炉中，木炭开始燃烧。如果怕清理麻烦可在木炭下垫一张铝箔，但燃烧会受一定影响。 2、木炭开始燃烧，伴随有少量黑烟。此时加上烤网。燃烧10－15分钟后，明火逐渐减小或消失，木炭表面出现白色灰状物，表明已到达理想的烧烤温度。 3、此时将木炭均匀摊开，将手置于烤网上方，手有炙热感。 4、将需要烧烤的食物均匀摆在烤网中央，力争各处食物受热均匀。 5、烧烤过程中按需要对食物的位置作调整，以使各部受热均匀。如烧烤的是牛扒等大且厚的食品应在烤熟一边以后再另一边，否则将很难烤熟并有可能烤焦。
第2个回答 2014-04-21
那个需要烧透，我在家烧烤时一般是找好多细木棍，我家饭店油用过的方便筷子，最好多些，把它放在烤箱最下边，然后是碳把碳掰一半，就是大概5厘米那么长就好了，点燃下面的方便筷子，把烤箱的风口扇风，那扇十几分钟就OK了 之后就可以再加碳了，往上边落就可以了 都烧成红就可以用了
第3个回答 2014-04-21
你可以买袋装木炭。带点废旧报纸。先将木炭在烧烤炉内尽量码放好要有一定间隙，给报纸留下一定的空间，先点燃报纸然后在稍微添加一些木炭的碎屑。 记得带个扇子状的物件，好扇风。 注意安全~~