最佳动物：猪。
答案解释：
在解答“黑暗料理打一最佳动物”这个问题时，选择了猪作为答案，主要有以下几个原因：
1. 食材来源丰富：黑暗料理往往涉及到各种食材的运用，而猪作为常见的家畜，其各个部分如肉、骨、内脏等都可以作为料理的原材料，为黑暗料理提供了丰富的食材来源。
2. 烹饪方式多样：猪的料理方式多样，可以煮、炖、烤、炒等，能适应各种不同的黑暗料理需求。无论是传统的烹饪手法还是创新的烹饪方式，猪都能很好地融入其中。
3. 口感与营养兼顾：猪肉营养丰富，含有多种人体所需的蛋白质和氨基酸。同时，猪肉的口感鲜美，肥而不腻，瘦而不柴，是很多人喜爱的食材之一。在黑暗料理中，猪的这种特性使其成为一个理想的选择。既能满足口感上的需求，又能提供足够的营养价值。
4. 文化寓意：在许多文化中，猪都有着积极的象征意义，如丰收、富裕等。在黑暗料理中，选择猪作为代表动物，也寓意着对美食文化的尊重和传承。
因此，基于以上理由，认为在“黑暗料理打一最佳动物”的问题中，猪是最佳的选择。