焦作大学和开封大学相比，两者都是优秀的学校，但具体哪个更好，需要从不同角度进行评估。
焦作大学和开封大学各有优势，无法简单判断哪个更好。
解释：
1. 学校概况：
焦作大学是一所历史悠久的学校，拥有深厚的文化底蕴和丰富的教育资源。而开封大学也在不断发展壮大，两所学校都在为社会培养大量优秀人才。
2. 专业设置与教学质量：
焦作大学和开封大学的专业设置广泛，涵盖文、理、工、管、艺术等多个领域。两所学校的教学质量都得到了社会的认可，拥有各自的特色专业。
3. 学术研究与社会服务：
两所学校在学术研究和社会服务方面都有突出贡献。焦作大学在科研领域取得了许多重要成果，而开封大学也在多个领域展现了强大的实力。
4. 学生发展与就业前景：
对于学生来说，两所学校都提供了良好的发展平台和就业机会。毕业生在各个领域都有出色的表现，学校的就业指导服务也得到了学生和企业的认可。
综上所述，焦作大学和开封大学都是优秀的学校，无法简单判断哪个更好。学生应根据个人兴趣、专业选择和未来职业规划等因素，综合评估两所学校的优劣。