糯米如何煮才能熟

Question

如题所述

Answer 1

糯米用电饭煲就可以煮熟，用日常煮饭的操作来煮糯米即可。糯米又叫江米，为禾本科植物稻的去壳种仁，按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的。

糯米

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。

中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造黏小吃，如粽、八宝粥、年糕等各式甜品的主要原料。

糯米米质呈蜡白色，不透明或半透明状，吸水和膨胀小，后粘大，口感滑腻，较难消化吸收。