更换高尔夫6手刹防尘帘的步骤如下：
1. 打开扶手箱，使用螺丝刀拆下内部的螺丝，为后续操作做准备。
2. 将手刹拉至最高位置，然后用工具撬开手刹一边的塑料盖板。无需螺丝固定，只需利用缝隙，轻轻翘起并分离三个卡扣，移除点烟器盖板。
接着进行手刹拉杆的处理：将手刹拉起，双手紧握拉杆，左右微转并用力向外拨，取下手刹拉杆的外补胶套。
3. 要更换防尘帘，首先拆除旧的防尘罩和塑料底座，用刀子按照旧防尘罩的尺寸裁剪新的防尘罩，然后用剪刀修剪多余部分，确保尺寸精准。
最后，拆卸和安装过程是关键：首先断开手刹拉杆和后刹车卡钳的连接，再解开头盘上固定手刹拉线的卡扣，这样旧的拉线就可以移除。完成以上步骤后，只需安装新的手刹拉线即可。