鲜牛奶不要直接喝。
“生鲜奶”是未经杀菌、均质等工艺处理的原奶的俗称。目前市场上有少量“生鲜奶”以散装形式出售,消费者购买后一般煮沸饮用。而市售的盒装、袋装等预包装的纯奶,则是将“生鲜奶”经过冷却、原料奶检验、除杂、标准化、均质、杀菌(巴氏杀菌或超高温灭菌)等工艺制成的,是符合国家有关标准要求的产品。
由于未经过均质工艺处理,“生鲜奶”的乳脂肪球较大,煮沸后会发生聚集上浮,从而带来“粘稠”、“风味浓郁”的感官印象。国家食品药品监督管理总局提示, “生鲜奶”由于灭菌不彻底等存在安全隐患,消费者不宜直接饮用。
扩展资料
喝牛奶注意事项
1、不要空腹喝牛奶。因为空腹时牛奶在胃内停留的时间短,会影响牛奶的消化吸收,所以最好是边吃食物边饮用。
2、每天少量多次饮牛奶比一次大量饮用的效果好,能使身体吸收更多的钙。
3、每日总量以250至500毫升(1至2袋)为宜。
4、常温20至30摄氏度为宜。不宜从冰箱中取出后直接饮用,可导致胃肠不适,也不宜高温久煮,以免破坏营养素。
参考资料来源:人民网-生鲜奶灭菌不彻底存在安全隐患,不宜直接饮用
可以直接饮用,但是不建议您这样直接饮用,原因如下:
鲜牛奶的营养成分虽然高,但是不是每个人都可以身体接受的了的;
新鲜的牛奶是刚从牛的乳头挤出来的,而奶牛乳头表面是有细菌滋生的如(沙门氏菌);
由于新鲜的牛奶并不卫生,原始的浓度太高,很多人身体也不容易吸收的好;
所以建议大家饮用鲜牛奶的时候,应当加热,沸腾三分钟左右 饮用.这样既杀死细菌,同时保留了原有的营养物质,不仅安全卫生,而且营养也更容易被人体吸收。
不能。生鲜牛奶,是指没有经过杀菌的牛奶。卫生部出台的《乳与乳制品卫生管理办法》中明确规定:生鲜牛奶不能直接上市。
没有经过加工的生鲜牛奶中有近100种致病菌,包括大肠杆菌、布鲁氏菌等,人感染后会产生呕吐、腹泻、腹痛、发热等症状,严重的还会导致死亡。
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