食用碱可以去油污吗

Question

如题所述

Answer 1

1. 食用碱，如纯碱，具有去除油污的能力。它溶解于水时呈现碱性，能够在这种条件下使油脂分解为脂肪酸和甘油，这些物质均可溶于水，因此能够有效去除油污。
2. 通常情况下，只要使用价格低廉、无毒、无污染、易溶于水的普通碱性物质，都能够达到去油污的效果。然而，这种物质必须具有明显的碱性。
3. 纯碱主要用于平板玻璃、瓶罐玻璃制品和陶瓷釉的生产。此外，它在生活洗涤、酸类中和以及食品加工等领域也有广泛的应用。
4. 纯碱能够与水中的质子反应生成碳酸氢根和碳酸，并且能够与酸中的质子反应释放二氧化碳。基于这一特性，碳酸钠在酸碱质子理论中被归类为布朗斯特碱。
5. 纯碱作为一种重要的化工产品，其应用范围十分广泛。它不仅用于玻璃、肥皂、纺织、造纸、制革等工业制造，还用于冶金工业和水处理等领域。自十八世纪起，纯碱便与硫酸、盐酸、硝酸、烧碱一同被视为基础化工原料。
6. 在日常生活中，纯碱也被称为苏打，它有许多实用功能。例如，可以直接作为洗涤剂使用，或在蒸馒头时加入以中和发酵产生的酸性物质。
7. 纯碱易溶于水和甘油。在20℃时，每100克水能溶解20克碳酸钠；在35.4℃时溶解度达到最大，每100克水中可溶解49.7克碳酸钠。它微溶于无水乙醇，难溶于丙醇。