番茄土豆炖牛肉的做法是什么呢？

Question

如题所述

Answer 1

番茄炖土豆的做法还是挺简单的，其实番茄炖土豆也是一道家常菜，很多人都喜欢吃这道美食，如果准备自己在家制作的话，那么需要准备相应的主料和辅料，准备200克的牛肉，适量的小土豆，西红柿，然后准备一些食用盐，面粉，薄荷叶，橄榄油，红酒以及胡萝卜。

以上这些食材准备好了之后，那我们就可以开始正式的烹饪了，首先肯定是要把牛肉处理一下，买回来的新鲜牛肉用热水冲洗干净，如果是购买的那种冷冻牛肉，那么建议多清洗几遍。然后把牛肉全部切成小块，放到一边备用，在制作这道美食的时候，不建议大家把牛肉焯水，否则的话会影响牛肉的口感，同时也会让牛肉里面的营养流失，一般只需要用热水清洗几下就可以了。

接下来把准备好的土豆去皮，清洗干净之后切成滚刀块，胡萝卜同样也是清洗干净，然后切成片，西红柿则是要切成丁。起锅烧油在锅中可以放入橄榄油油热了之后先把切好的牛肉放进去，炒个三分钟左右盛出来，放到一边备用。此时锅中还有多余的橄榄油，利用这些多余的橄榄油继续去煸炒一下胡萝卜片以及土豆块，看到锅里的土豆开始变黄，把切好的西红柿放入锅中一起去煸炒，煸炒几下之后在锅中加入适量的清水，水一定要没过土豆，然后加入适量的红酒，把刚刚煸炒好的牛肉块放到锅中。

盖上锅盖用大火煮开，锅中的水开了之后加入一小勺的面粉，然后再用小火去慢炖，大概炖一个小时左右。等到锅中的汤汁收浓之后，我们加入适量的食用盐调味，然后继续用中火煮10分钟左右，出锅之前加入一些薄荷叶子就可以了。

Answer 2

首先要提前准备好所有的原材料，一定要将牛肉洗干净之后切成合适的块，将番茄和土豆洗干净之后切成块，起锅烧油，加入葱姜，蒜辣椒，将牛肉放进去爆炒一段时间，之后加入蚝油，盐，鸡精，味精，加入适量的水，把土豆和番茄放进去，盖上盖子炖30分钟就可以了。

Answer 3

把牛肉切成块冷水下锅放料酒生姜进行去腥焯水，然后把番茄焯水，去皮切成丁放入锅中炒至软烂，然后加入牛肉和适量的清水，放盐，生抽，老抽，蚝油，番茄酱进行调味，水开后转小火，慢慢炖煮，最后再加入土豆，等到土豆煮熟后就可以出锅了。

Answer 4

需要准备牛肉土豆，番茄，葱，姜，蒜，花椒，盐，酱油，料酒，把食材切好备用之后，牛肉冷水下锅焯，起锅烧油，下入葱姜，蒜爆香，放入西红柿，炒出汤汁之后，将牛肉放入锅中加入水以及各种调料以及土豆。

Answer 5

起锅烧水，将番茄切成块状之后，再将土豆也切成块状，然后把番茄和土豆倒入锅里面，再倒入切好的牛肉块，在里面加入番茄酱，生抽，食用盐，醋，炖40分钟。