中医将食物分为寒性食物、热性食物以及温性食物，不同属性的食物作用于机体可能会产生不同的生理反应。寒性食物可促进能源的再分配，适合在体能训练或体能恢复时补充寒性食物。一般可以通过食物的颜色、味道、生长环境等方面来辨别是否为寒性食物：
1、颜色：绿色植物距离地面较近，吸收地面的湿气，性质偏寒，如绿豆，性质较为寒凉；
2、味道：可通过食物的味道区分寒性食物，味苦、味酸的食物通常偏寒，如苦瓜、苦苣、梅子、木瓜等；
3、生长环境：在水中生长的植物通常性质偏寒，如藕、紫菜、海带等。生长在背阴朝北的食物吸收湿气较多，也性质偏寒，如蘑菇、木耳等；
4、生长季节：季节也会对食物属性产生影响，秋冬季生长的食物寒气较重，性质偏寒，如大白菜、香菇、白萝卜等。夏季雨水季节湿气较重时，生长的食物也偏寒，如西瓜、黄瓜、梨等。
平时注意饮食结构应健康合理，寒热性食物搭配，以健康为主。部分肠胃较虚弱的人群可在饮食中适量减少寒性食物，以免对机体产生影响，不易消化。
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