88问答网
所有问题
臭豆腐一定要放白萝卜酸豆角吗?
如题所述
举报该问题
推荐答案 2023-06-25
不一定的，可以用其他蔬菜来做臭卤，比如野苋菜，就可以。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
当前网址：
http://88.wendadaohang.com/zd/tcaMtgSaVaSVSKggVg.html
相似回答
做
臭豆腐
不掉色用什么汤料
答：
夹一碗炸好的
豆腐
，依次放入蒜蓉、
酸萝卜
、
酸豆角
、淋汤，放香菜即可享用美味啦！如果觉得不够辣可以再加点辣椒酱！小贴士 容易上火，偶尔吃一下就好
湖南
臭豆腐
酱料的制作方法详细步骤
答：
1、如图。
臭豆腐
在网上就可以买到。2、辣椒油，麻油，鸡精，酱油等（依个人口味）榨菜（
萝卜
干，
酸豆角
），调成酱料。3、把臭豆腐下油锅炸，炸至两面泡起来即可。4、将调好的酱料淋在炸好的臭豆腐上，喜欢重口味的可以多淋一些在上面。5、稍微晾凉即可食用。
臭豆腐
汤汁怎么做好吃'就是炸好放上
酸豆角
,香
答：
臭豆腐
的底料，又叫臭卤，制作过程像老太婆的裹脚布——又臭又长。宁波酒家的师傅说，臭卤要收集腌芥菜余下的汁水、臭觅菜的苋臭水、用剩的豆豉水、煮过腊八豆的汤汤水水，这绝对不够臭气哄天，还得去厨房里寻觅些香菇末、酸笋什么的全部扔到大锅里，不停地又煮又熬，再加上老卤水，就齐了。
如何将
臭豆腐
炸得酥脆?
答：
注意整个炸的过程需开中火，切不可开大火或小火。4. 锅中留底油，把花椒，桂皮炸香，然后捞出。5. 再放入蒜末和辣椒酱炒香，最后加入适量白糖、食盐、酱油、蚝油、鸡精、白芝麻和孜然粉、辣椒粉，翻炒均匀后盛出。6. 把炒好了配料淋在炸好的
臭豆腐
上，再撒入少许葱花，美味即成。
正宗
臭豆腐
带汤还是不带
答：
正宗
臭豆腐
带汤，因为汤料才会将臭豆腐的香味激发出来，有
酸豆角
等等的点缀会使得臭豆腐的味道更佳丰富。在别的城市吃臭豆腐基本都是油炸完放在碗里，然后撒点酱就结束了。但是在正宗长沙臭豆腐制作现场可以说是十分讲究了，装在碗里之后，先是涂些许秘制蘸酱，再放辣椒和蒜泥，随后香菜，最后再来一些...
长沙
臭豆腐
技术配方
答：
2、锅中加入食用油把油温烧到180度,下入
臭豆腐
炸至表面脆脆的，鼓起泡就可以出锅，时间控制在三到五分钟左右。3、炸好臭豆腐后放捞出，放在过滤网上控油。接着用筷子把臭豆腐中间戳个小孔把香辣酱汁灌入臭豆腐;然后浇上浇汁，撒上香菜或香葱、青红椒碎、
酸豆角
或榨菜就制作完成。
你喜欢吃
臭豆腐吗?
为何?
答：
如果大家喜欢吃
臭豆腐
的
一定要
到比较正规的地方去吃。臭豆腐是中国比较传统的特色小吃，虽然南方和北方的制作方法不同，有很大差异，但是他们共同的特点闻起来臭吃起来香，都是一样的，听周围喜欢吃臭豆腐的朋友，说长沙的臭豆腐是最好吃，也是最有名的，如果喜欢吃臭豆腐的朋友去长沙旅行，一定要吃一...
长沙
臭豆腐
好吃
吗?
答：
3、 文和友老长沙
臭豆腐
文和友老长沙臭豆腐的特色在于卤水。据介绍，臭豆腐卤水制作工艺非常复杂，需要几十种植物材料，经过近两年的发酵才能成为浸泡豆腐的卤汤。文和友老长沙臭豆腐的配料也十分丰富，一碗黑色臭豆腐，配上汤汁、辣椒、
萝卜
、香菜等，各种味道融合，香气逼人。4、罗记臭豆腐 罗记臭豆腐味道...
大家正在搜
白萝卜没熟透能吃吗
白萝卜吃多了会怎么样
白萝卜怎么吃
腌白萝卜
白萝卜补什么
白萝卜汁千万不能多喝
白萝卜腌制
什么人不适合吃白萝卜
白萝卜煮水怎么做