核桃酥的做法，核桃酥怎么做好吃，核桃酥的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

食材用料：
普通面粉200g
核桃70g相克食物
细砂糖80g
玉米油110g
鸡蛋1个相克食物
小苏打2g
泡打粉4g
菜谱做法：
1.把玉米油、鸡蛋液和细砂糖，放入盘中搅拌均匀至无油星。
2.把面粉、小苏打和泡打粉提前混合均匀。
3.加入核桃碎，再次混合均匀。
4.把混合好的核桃面粉倒入鸡蛋玉米混合液中，揉成光滑面团。
5.分成每个约25g的小面团，搓成小圆球。
6.把面团轻轻压扁，面团表面刷一层鸡蛋液，然后桃酥表面再撒上少许的黑芝麻。
7.放入预热好的烤箱，180度，烤制约15分钟表面金黄色即可。
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菜谱小贴士：
1、如果揉好的面团较干，需要适量添加些植物油。
2、生的核桃，需要事先用烤箱180度烤7-8分钟，做成桃酥后才会更香。
3、烤焙的时间和温度需要根据烤箱的实际情况酌情调整。

Answer 2

核桃酥的做法步骤
1将核桃仁放入烤箱150度，中层上下火烤制10分钟后取出晾凉。
2将烤过的核桃仁放入保鲜袋内，用擀面杖压制成核桃碎备用。
3将低筋面粉与小苏打提前过筛备用。
4准备一个干净的盆，盆内加入玉米油和一个鸡蛋，用蛋抽搅拌均匀。
5加入白糖。
6混合均匀。
7倒入过筛好的面粉与小苏打，用刮刀翻拌均匀。
8加入核桃碎。
9翻拌均匀后，用手抓成团即可(成团即可，不要过度揉搓)。
10将面团分成30克的小面团，揉圆后放在烤盘上。
11然后将小球都轻轻的压扁，让面团的四周有自然的开裂。最后在面团的表面涂上全蛋液，粘上芝麻即可。
12烤箱提前预热180度，中层，上下火烤15分钟即可。烤好的桃酥晾凉后便会非常酥脆，好吃极了。