大年三十的团圆饭很多菜都有讲究，哪些是必上的菜，有什么含义吗？

Question

如题所述

Answer 1

岁岁年年人不同，年年岁岁花相似。一年一度的春节就要到来，打工的人们，纷纷从遥远的城市赶回家团圆，甚至只是为了吃那一顿“团圆饭”，又称年夜饭。年夜饭又称团圆饭，是农历除夕（每年最后一天）的最后一餐。这一天人们准备除旧迎新，一家相聚，共进晚餐。大年三十的团圆饭很多菜都有讲究，哪些是必上的菜，有什么含义吗？

在此过程中，有很多吉祥的讲究，比如摔碎一个碗，也不能摔碎了，而应该说“岁岁平安”。在吃年夜饭上，也有很多讲究。当然，不同地方风俗不一样，但有六道菜是都会准备的。因为这几道菜事关来年的吉祥如意万事顺利，如果吃不到，预示来年可能不够走运。

五福临门，听名字就知道了，这是一个美好祝愿。五福是指“长寿、富贵、康宁、好德、善终”，代表家族兴旺，长辈安康。所以，年夜饭里得有这道菜，让五福来到自家。年年有鱼是“年年有余”的谐音，可谓中国传统吉祥祈福最具代表的语言之一，若用图画表示则可看作是传统吉祥符号。

团团圆圆，年夜饭也被成为是“团圆饭”，一家人不远千里，也要奔波回家，就是为了一家子坐在一起，好好的吃一顿饭。因此，年夜饭中怎么没有团团圆圆呢？鸿运当头，这道菜通常的做法是鲢鱼头或鲶鱼头........还有火红的辣椒，辅助一些豆腐或其他食材，看你口味了。年夜的时候，吃一些，据说一年都有大运气跟随你。

Answer 2

大年三十的除夕夜，团圆饭很重要，团圆饭的很多菜当然是有讲究的。不过不同的地方有不同地方的讲究，南北方不同，东西部也不同，我就以我们那里的风骚来聊一聊。
我们家的团圆饭有几个菜是必须的。
首先是油淋鸡，将一大盘煮好的土鸡切块后整整齐齐的摆好，将调制好的葱姜蒜倒入盘中，寓意吉祥如意。
还有一道肉丸汤，寓意团团圆圆。
还有一个菜是清蒸或者红烧整鱼，寓意年年有余。
还有一道菜是素菜，大叶子的，老人们都叫它大菜，寓意发大财的意思。

Answer 3

先说下我们年味饭必吃的几道菜
鱼，新年吃鱼，寓意年年有余。
鸡，新年吃鸡，寓意吉利。
年糕，新年吃年糕，寓意年年高。
腐竹，新年吃腐竹，寓意富足。
西兰花，新年吃西兰花，寓意锦上添花
炒虾仁，新年吃虾仁，寓意金玉满堂
等等这些过年必吃的

Answer 4

肯定是鱼和饺子了，这些传统的东西自然不能丢，而且它的寓意也是很好的。

Answer 5

这个与各地风俗有关。我们那里要有鱼，有连年有余的含义。过年嘛，有个好彩头，图个吉利。