请客礼请吃泡汤在北部侗族地区，流行着请吃泡汤的习俗。平常或逢年过节，不管是谁家杀猪，都要请房族兄弟或邻里乡亲来尝尝，叫做“吃泡汤”，病人或年老行动不方便者也要用碗盛上一碗送去。
吃聚宴吃聚宴（又称为合拢饭），是侗族好客的集中表现。一个家族来了客人，客人又不可能每家都去吃饭时，大家就办聚宴招待，聚宴一般以宽敞、干净的一家为集中点，家族内的每家每户派一个成年男子为代表（若是女客则由妇女们操办），献出自家最好的采肴、美酒和糯米饭聚在一起陪客。聚宴开始，首先由长辈端起酒杯致欢迎词。宴席上，一般要喝“转转酒”和换杯酒。即每人都喝邻座酒杯里的酒，左右各一次。酒至半酣，为首的主人斟上两杯酒，和客人换杯对饮，然后再按长幼秩序或班辈大小和客人喝“换杯酒”。吃菜也要吃“转转菜”。每家的菜，一人接一人地往下传，使每个都能品尝到。席散，以自家带去的菜被吃完为荣。侗族吃聚宴，小到一家几个兄弟，大到一个家族，甚至整个寨子的人。如果客人曾在这个寨子当领导为大家做过好事，继后又回到了这里，那么他就成了整个寨子共同的客人，聚宴则以整个寨子为单位举行。届时，全寨子每户人家派一个成年人参加。
摆长席在湖南通道和广西三江、龙胜一带，凡大型的饮宴均喜欢摆长席，即用板子连接摆开，两边坐人，菜肴按人分串，另设若干碗公共菜肴菜汤以佐酒。男子于席间饮酒，自食串肉；妇女则吃公肴，分给的串肉则自带回家。这是当地侗族特有的一种风俗。客人把主人分的串肉带回家去分给家里的人吃，意思是他们家人人都吃上了主人家的喜酒喜肉，表示同贺。若是白喜，则表示虽然没有来参加悼念，但吃了丧家的串肉，也是对死者的一种怀念和哀悼。
侗族家里来了贵客，通常要拿出最好的苦酒和腌制多年的酸鱼、酸肉及各种酸菜进行款待，因而有“苦酒酸茶”待贵客之说。侗族民间用鸡、鸭待客时，首先主人要把鸡头、鸭头或鸡爪、鸭蹼敬给客人。客人应双手接过，或转敬给席上的长者，以表示主客之间互相尊重，以诚相待。
到侗族家里做客，食用腌鱼时，主人将一堆酸鱼块放入客人碗中，但客人最好不要吃光，留1、2块，以表示“有吃有余”。生诞婚丧之日，都要进行不同规模的宴客活动。
婚俗礼侗族的婚俗十分简单朴素，古雅而饶有情趣。千百年来，依歌择偶，以歌为礼是侗族的传统习惯。奇异的婚俗，令人久久寻味。
见面礼：侗族情人的见面礼，不需要很多或者很贵重的物品，要的却是很多的歌。双方见面前要准备很多动情的歌，通过走亲串寨来交朋友找对象。应准备的歌有敲门歌、探情歌、坐夜歌、十八歌、六十歌。寨里来了年轻客人，姑娘后生们会邀来成群的歌伴来对歌，老人小孩们来听歌。侗族不希望客人带什么礼物，只要带歌来。族人常唱道：不要绫罗要山歌，十担白米斟箩歌。挑担白米哪个想，不会唱歌莫进屋。来客一定要大显歌才，唱赢了寨里姑娘后生，主人就很高兴，半夜起来烧茶宵夜，第二天更加盛情招待。寨里的姑娘后生由你选择。假如来走寨的不会唱歌，主人会给你脸色，给你粗茶淡饭，不仅受奚落，年轻人还会送你一首歌：不会吹柴莫上坡，不会洗澡莫过河，庙里的菩萨不讲话，回到庵堂敲木鱼。
定亲礼，侗族青年通过走寨，交了情人，然后双方暗暗约好地方会面，以歌传情，依歌择偶。情侣们从日出唱到日落，从日落唱到日出。立下山盟海誓，当面订下终身大事。“山梁高高高有顶，溪水长长长有源。我俩好好好到老，夫妻爱爱爱百年。”姑娘取下耳环或项圈或手镯，把所心爱的东西赠给后生。后生当场脱下一件贴心的衣服赠给姑娘。相互赠送，名曰：斟彩。
接礼：侗族只要双方自愿订亲后，约好日期，男方只要担糯米粑，两只猪腿，一担禾把，即可去接亲。女方家庭从不向男方索取礼物。不过最重要的是要选择几个好歌手，要用很多很多的歌去应付姑娘家的“关亲礼”
关亲礼：“关亲有三层意思。一是表示姑娘的同伴和亲人舍不得姑娘出嫁。二是通过“关亲”，造造喜事的热闹气氛。最主要的还是姑娘们要见识见识新郎的聪明才智。姑娘们远远看见接亲的来了，就赶快把凉亭门关起来，不准接亲的进寨，进行“盘问”。这时姑娘们就唱起“盘门”歌，如：“哥你姓吴还是杨，世界共有几大洋？中国共有几个省？湖南城市有几阳？”新郎和接亲的必须准确对答……答对了姑娘们才开门，答错了要继续盘问。开了凉亭门又关堂屋门，这时就点名要新郎对答。如：“什么鸟叫要下秧？什么节气谷子黄？什么节气牛洗澡？哪月哪日是重阳？”新郎必须回答：“八月十五谷子黄，阳雀声声就下秧，五月端阳牛洗澡，九月初九重阳。”如果对答不上，不管挑金挑银也进不了屋，把接亲的关在门外。新郎如能很快对准关亲歌，就是给了新娘家最大的面子，人们会夸姑娘嫁了好郎君。
陪嫁礼：侗家嫁女，嫁妆十分简朴。女方家也不向男方要什么嫁妆费，也不陪嫁箱笼衣柜，男方也不要求女方有什么嫁妆。新娘出嫁只提一个编织有花卉图案的花篮。篮里装着姑娘亲手绣的侗绵、锦带和亲手织的衣、布。娘家只陪嫁一辆漂亮的纺织车、崭新的织布机、染缸、锄头、镰刀等生产工具，还有菜籽、谷种……新娘不要背，不要抬，由女伴陪着走路到婆家。路上要遇到同时出嫁的姑娘，就主动赠给对方一条绣有美丽图案的背带，表示祝贺对方吉祥幸福，早生贵子。
陪客礼：无论嫁女或娶媳妇，本寨的亲友，邻居都来接客。办喜事的家里也不杀猪宰羊。亲友们也不送钱送物，各家却都来陪客，端来腌肉，腌鸡……有的端来侗禾米酒、糯饭，十分丰盛。主人可以不花很多的钱办一场喜事，显示了侗族人团结友爱，热情好客，一人有事，大家帮忙的风貌。
洗脸礼：新娘接进婆家，晚上寨里的年轻人要行洗脸礼（汉族叫闹洞房）。新娘新郎入洞房后，后生们要来闹吃新娘茶。后生们在吃茶时要向新娘讲奉承话，如：“正月配成对，八月生贵子……”“孩子的叔叔吃茶”，“孩子的叔叔抽烟”，要新娘点烟等。吃完茶，后生们就要新娘洗脸，要给后生一人洗一把脸。当然新娘不会那么老实地给后生洗脸，她有时手里早藏有黑锅烟灰，给后生们打个大花脸，逗得大家捧腹大笑。洗完新娘脸，大家才高高兴兴离去。
迎客礼人们到侗寨去做客常常会遇到一种不寻常的欢迎方式拦路。主人们或在寨门，或在街巷，或在道囗，或在鼓楼下，或在风雨桥头，或在家门前摆上路障，拦住客人的去路。在路障的后面，是由寨老率领的穿著侗族盛装的小伙子和姑娘们。他们一个挨着一个横排站着，客人要想穿过路障和人墙，就必须和姑娘们对歌。他们每个人手里还端着一大碗家酿的米酒，如果不唱歌、不喝酒，那是休想过去的。
拦路在侗族地区特别盛行，当一个寨子里的小伙子到另一个寨子去做客时，往往会遇到主寨的姑娘们在路口、寨门前把树叶、禾草拴在绳索上，拦住去路。有时还会放置纺车、布机、竹篓、鸡笼等障碍物。主寨姑娘们列队于后，摆开对歌的阵势。她们首先唱起拦路歌，歌中提出客人不能进入寨子的各种理由。小伙子们则要唱开路歌，推翻姑娘们拦路的那些借口。路障内外一唱一答，旁观者不断唱采助兴。
下面是一组侗族青年男女互唱的歌词。
姑娘们唱我们正忌寨，忌寨忌门你们莫要来。
不信你们去到天上问玉帝，让他写个文书来，若是他愿把这忌寨的天条改，我们就把寨门开。
小伙子们唱你们莫忌寨，快把寨门开。
玉帝我们已问过，他让我们自己来安排，人间的事情他不管，人间的字他写不来。
姑娘们又唱我们正忌寨，昨夜寨里下猫仔。
刚下猫仔生人不能进，今天回去明天来。
小伙子们又唱你们莫忌寨，这个月份不会生猫仔。
若是真生猫仔你们交好运，不必忌讳大多快把寨门开。
小伙子们的开路歌唱得再好，也还是进不了寨门，因为姑娘们还要用歌提出各种问题，他们必须给以巧妙的唱答，最后还必须用歌请姑娘们一件件地撤走拦在路上的那些路障，并且还要喝过姑娘们送上的米酒，才能进入寨门。这种拦路活动往往是两个寨子的青年男女交往或迎娶新娘子时进行的。拦路歌的歌词常带有逗趣和爱情的内容，通过拦路对歌两个寨子的青年男女从陌生到相识，到相互了解，为彼此进一步交往打下了基础。遇到婚庆时主人一般在进入家门必经的小巷口设下拦路的路障，在拦路的绳索上拴着草标，绳索下面的桌子上摆着一碗碗米酒，还有鱼、肉、糯米饭和染成红色的彩蛋。唱过拦路歌后，客人们人穿过路障，姑娘们在客人胸前挂上两个象征吉祥如意的彩蛋，并且饮下那喜庆的米酒，接着他们又夹来了侗族特有的咸鱼和彩色的糯米饭，直塞得人们嘴里鼓鼓的说不出话来才肯罢休，让客人到新房去看新娘。