第1个回答 2023-08-20
食材清单:
1. 牛肉饼(半成品)1盒
2. 黑胡椒少许
3. 盐少许
4. 平底锅1个
制作步骤:
1. 加热平底锅:把锅加热到极热,可以滴一滴水试一下,会迅速蒸发掉。锅要很干净,不然容易糊或粘锅。确定很热很热以后放入锅内,开始煎。
2. 翻面煎制:牛肉饼放入锅中后,大火煎20-30秒后翻面,继续煎。翻面次数视牛肉饼熟度而定,一般翻面3-5次后,有油脂被煎出来时,牛肉饼就全熟了。
3. 撒调料:把牛肉饼盛出来,撒上少许黑胡椒和盐即可。
以上就是煎牛肉饼不出血水的方法。注意,牛肉饼不要在锅里煎太长时间,否则容易老,影响口感。