家用调料的类型、特点及使用方法？

Question

食用油（色拉油，玉米油、茶油、菜油等）：
沙拉油：
香油（麻油）：
辣椒油：
花椒油：
酱油（普通酱油，老抽，生抽等）：可
番茄酱：
豆辨酱：
芝麻酱：
辣椒酱：
甜面酱：
盐（碘盐、低钠盐等）：
醋（白醋，米醋，陈醋等）：
糖（白糖，红糖，冰糖等）：
酒（料酒，黄酒等）：
味精：
淀粉：
发粉：
花椒：
胡椒（白胡椒，黑胡椒）：
桂皮：
八角：
大料：
陈皮：
咖喱：
芥末：
五香粉：
十三香：
豆豉：
葱：
姜：
辣椒：
蒜：
紫苏：
按照提供的调料，请在后面补充，分数给回答最全的。回答之前根据我列的顺序整理一下。如果回答满意，再加50分。另注意看清要求，不要提交一些我不要的东西，如菜谱。

Answer 1

食用油（色拉油，玉米油、茶油、菜油等）： 具有丰富营养给身体提供能量.提供日常料理的油
沙拉油： 多用于制作糕点。
香油（麻油）： 在做菜时用于增加香味.
辣椒油： 辣的,可以用与面制食品的增加色面.及
花椒油： 味腥辣
酱油（普通酱油，老抽，生抽等）：用于着色,增加食欲
番茄酱： 酸甜可口.可用于沾酱
豆辨酱： 偏咸,带点豆味,用于做面条是的浇头,或则,做夹心
芝麻酱： 甜味,带上芝麻香味.
辣椒酱： 辣的.用于水饺馄饨的沾酱
甜面酱： 用语油炸食品几炸酱面的浇头
盐（碘盐、低钠盐等）： 咸的,用于调味使菜更出口感
醋（白醋，米醋，陈醋等）： 酸的,可以开胃.气味比较重
糖（白糖，红糖，冰糖等）： 甜的,多用于羹及个别菜如糖藕
酒（料酒，黄酒等）： 性辣,但可以用语烹饪使菜更香,去腥味
味精： 调味,使菜更鲜
淀粉： 是汤汁凝固
发粉： 用于糕点,使糕点膨胀
花椒： 辣,去腥,用于增加菜的味道
胡椒（白胡椒，黑胡椒）： 微辣,但是有特有的香味
桂皮： 象树皮,但用于做酱鸭等增加味道
八角： 调料,成八个角古得名,其味微辣
大料： 蒜等味重
陈皮： 是用橘子晒干后做成,不带橘子的香味,却增加特有的香气
咖喱： 微辣,但多为黄色也有其他颜色,微香辣
芥末： 日本引进食品,重辣,不是所有有都能适应的食品,本人不喜欢,中药的感觉
五香粉： 香,可做五香豆腐干.
十三香： 色香味佳,多用于小龙虾
豆豉： 用黄豆发酵做出的东西,成黑色,但味鲜香
葱： 天然植物,可以杀菌,用于菜的色彩搭配
姜： 去腥,其味道很重
辣椒： 辣,分红和绿黄3种,也有甜辣椒,
蒜： 冲天的气味,一般不好闻,味重,去腥
紫苏:调料

Answer 2

食用油（色拉油，玉米油、茶油、菜油等）：
沙拉油： 常见的烹调用油，亦可用于烹制糕点。
香油（麻油）： 菜肴起锅前淋上，可增香味。腌制食物时，亦可加入以增添香味。

花椒油： 菜肴起锅前淋上，可增香味。腌制食物时，亦可加入以增添香味。
酱油（普通酱油，老抽，生抽等）：可
番茄酱： 常用于茄汁、糖醋等菜肴，并可增加菜肴色泽。

辣椒酱： 红辣椒磨碎制成的酱，呈赤红色黏稠状，又称辣酱。可增添辣味，并增加菜肴色泽。

甜面酱： 本身味咸。用油以小火炒过可去酱酸味。亦可用水调稀，并加少许糖调味，风味更佳。
盐（碘盐、低钠盐等）： 烹调时最重要的味料。其渗透力强，适合腌制食物，但需注意腌制时间与量。

醋（白醋，米醋，陈醋等）： 乌醋不宜久煮，于起锅前加入即可，以免香味散去。白醋略煮可使酸味较淡。
糖（白糖，红糖，冰糖等）：红烧及卤菜中加入少许糖，可增添菜肴风味及色泽。
酒（料酒，黄酒等）：
味精：可增添食物之鲜味。尤其加入汤类共煮最适合。
淀粉：
发粉：加入面糊中，可增加成品之膨胀感。
花椒： 亦称川椒，常用来红烧及卤。花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉，若加入炒黄的盐则成为花椒盐，常用於油炸食物的蘸食之用。

胡椒（白胡椒，黑胡椒）： 辛辣中带有芳香，可去腥及增添香味。白胡椒较温和，黑胡椒味则较重。

八角：又称大茴香，常用于红烧及卤。香气极浓，做菜时，宜酌量使用。
葱： 常用于爆香、去腥。
姜： 可去腥、除臭，并提高菜肴风味。

辣椒： 可使菜肴增加辣味，并使菜肴色彩鲜艳。

蒜： 常用之爆香料，可搭配菜色切片或切碎。

有些我也不晓的，所以没写，不好意思，给个分吧~

Answer 3

食用油（色拉油，玉米油、茶油、蚝油,菜油等）：
沙拉油： 常见的烹调用油

特点:价格便宜,:>
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香油（麻油）： 菜肴起锅前淋上，可增香味。腌制食物时，亦可加入以增添香味。

特点:不利多食.会便蜜喔:)
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花椒油： 菜肴起锅前淋上，可增香味。腌制食物时，亦可加入以增添香味。

特点: 增加食欲:> 胃口不好的话可以试试哒!!
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蚝油:做汤时候可以放,做肉类也可以放

特点:有的人可能会不喜欢哪个味道,有点海鲜的感觉.
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菜油:素油,

特点:减肥的人适用.:>我推荐用这个!
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其他的还有茶里面提炼的油,也是绿色油,,但是有点贵喔:>
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酱油（普通酱油，老抽，生抽等）：

老抽:做菜用的,调味,调色

特点:不能生吃挖!!
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生抽:凉拌吃哇,有很多种类自己选噢

特点:可以生吃

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番茄酱： 常用于茄汁、糖醋等菜肴，并可增加菜肴色泽。

特点:多吃会胖,胃酸过多!
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辣椒酱： 红辣椒磨碎制成的酱，呈赤红色黏稠状，又称辣酱。可增添辣味，并增加菜肴色泽。

特点:加鲜
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甜面酱： 本身味咸。用油以小火炒过可去酱酸味。亦可用水调稀，并加少许糖调味，风味更佳。

盐（碘盐、低钠盐等）： 烹调时最重要的味料。其渗透力强，适合腌制食物，但需注意腌制时间与量。

醋（白醋，米醋，陈醋等）： 乌醋不宜久煮，于起锅前加入即可，以免香味散去。白醋略煮可使酸味较淡。

糖（白糖，红糖，冰糖等）：红烧及卤菜中加入少许糖，可增添菜肴风味及色泽。

特点:俗话说要想甜 加点盐

酒（料酒，黄酒等）：

特点:去腥!

味精：可增添食物之鲜味。尤其加入汤类共煮最适合。

特点:熟的时候放味精,不然会有致癌物质的!

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淀粉： 变嫩

发粉：加入面糊中，可增加成品之膨胀感。

花椒： 亦称川椒，常用来红烧及卤。花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉，若加入炒黄的盐则成为花椒盐，常用於油炸食物的蘸食之用。

胡椒（白胡椒，黑胡椒）： 辛辣中带有芳香，可去腥及增添香味。白胡椒较温和，黑胡椒味则较重。

八角：又称大茴香，常用于红烧及卤。香气极浓，做菜时，宜酌量使用。
葱： 常用于爆香、去腥。
姜： 可去腥、除臭，并提高菜肴风味。

辣椒： 可使菜肴增加辣味，并使菜肴色彩鲜艳。

蒜： 常用之爆香料，可搭配菜色切片或切碎。

参考资料：回答的好累喔,手疼了,:)!

Answer 4

狗屎
大粪
马尿
遗精
....
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