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皖江工学院专升本专业介绍：酒店管理
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培养目标及要求：本专业培养德智体美劳全面发展，适应星级酒店发展需要，具备较高的经济、管理理论素养和扎实的酒店管理专业知识，具有人文素养、国际视野、领导艺术、团队合作、创新意识、创业精神和实践能力，熟悉现代星级酒店经营管理方法和手段，能够在高星级酒店、高级住宿业机构、高级餐饮业机构、教育科研机构等从事酒店管理、接待服务及教学科学研究工作的应用型、复合型专业人才。
主干学科：管理学、经济学。
主要课程：管理学、经济学、现代酒店管理、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、会展服务与管理、旅游消费者行为学、酒店服务营销、商务礼仪、酒店专业英语、OPERA系统应用。
主要实践教学：1.认知实习，包括酒店管理认识实习。
2.综合实训，包括前厅服务实训、餐饮服务实训、客房服务实训、酒店管理软件上机实训。
3.课程设计，包括社会调查方法课程设计、酒店管理案例调研与编写课程设计。
4.毕业实习。
5.毕业设计/论文。
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