“回忆是一种迷迭香植物，回忆的本质就像迷迭香的花语：你挥去我回忆中的悲伤，让我重生。这道菜脆嫩，清香爽口。”
佐料
黄鸡(1公斤)
佐料
洋葱(适量)、大蒜(半头)、胡萝卜(适量)、黄油(适量)、土豆(适量)、水(140克)、蜂蜜(1勺)、黑胡椒碎(适量)、柠檬(2-3片)、白兰地(2勺)、100种烧烤配料(140克)、迷迭香香料(2克)
炊具
电烤炉
一个
将鸡肉放入开水锅中焯水，焯水3-5秒，立即捞出。
2
去掉鸡头、鸡脚和鸡屁股。
三
将140克烤肉和140克清水调成调味汁。
四
均匀地涂在鸡的膛和身体上。
五
加入蒜片，2-3片柠檬和迷迭香香料，继续摩擦鸡肉表面。
六
倒入1勺蜂蜜和2勺白兰地。
七
将迷迭香树枝塞入鸡内厅。
八
用保鲜膜包好冷藏。每隔几个小时翻面，腌制6小时以上。
九
将土豆、胡萝卜和洋葱去皮，切成滚刀块。
10
锅中加入黄油煮至融化，然后依次放入胡萝卜、土豆、洋葱，加入少许卤汁，翻炒，放凉待用。
11
把锡纸放在烤盘里，把蔬菜包在周围，撒上剁椒。
12
将腌制好的整鸡插入烤架，鸡翅用锡纸包好，防止烤焦。
13
烤箱预热至220度，将整只盐_鸡装在烤架上，放入烤箱内旋转烘烤。
14
烤10分钟后，将卤汁涂在鸡肉上，再次放入烤箱烘烤，烤15分钟后再次涂上烤肉酱。
15
烤至熟，表皮呈金红色。
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