兰州，作为甘肃省的省会城市，以其独特的地理位置和丰富的文化底蕴而闻名。在这里，烤肉文化尤为盛行，市井气息浓厚的烤肉店遍布全城。这些烤肉店不仅提供美味的食物，更是市民社交和休闲的好去处。以下是一些兰州充满市井气息的烤肉店推荐：
马记烤肉：马记烤肉是兰州非常有名的一家烤肉店，以其传统的烤羊肉串和烤牛肉串而闻名。店内环境虽然简朴，但烤肉的香气和热闹的氛围吸引了众多食客。这里的烤肉外焦里嫩，调料独特，是体验兰州烤肉文化的好地方。
老孙家烤肉：老孙家烤肉在兰州也是一家老字号，以烤羊排和烤羊腿著称。店面不大，但总是座无虚席。烤肉经过特制的腌料腌制，烤制时外皮酥脆，内肉鲜嫩多汁。在这里，你可以感受到最地道的兰州烤肉风味。
黄河边的烤肉摊：在兰州黄河风情线附近，夜晚时分，河边会有许多临时搭建的烤肉摊。这些烤肉摊简单朴素，但生意火爆。在这里，你可以边欣赏黄河夜景，边享受新鲜的烤肉，感受兰州的夜生活。
穆斯林烤肉店：兰州有不少穆斯林经营的烤肉店，他们通常有自己的特色调料和烹饪技巧。在这些店里，你可以尝试到羊肉串、牛肉串以及各种内脏类烤肉，味道地道，深受当地人喜爱。
铁板烤肉：除了传统的炭火烤肉，兰州还有一些铁板烤肉店，提供现场制作的铁板烤肉。顾客可以看着厨师现场操作，肉质新鲜可见，调料丰富多变，吃起来别有一番风味。
小巷深处的烤肉店：在兰州的老城区，许多不起眼的小巷深处隐藏着一些非常有特色的烤肉店。这些店铺可能没有华丽的装修，但烤肉的味道却是一流的。在这里，你可以体验到更加纯粹的兰州本地风情。
总之，兰州的烤肉店多种多样，无论是街边的小吃摊还是专业的烤肉餐厅，都能找到让人回味无穷的美食。这些烤肉店不仅是品尝美食的地方，更是体验兰州市井文化的窗口。如果你有机会来到兰州，不妨走进这些烤肉店，感受一下这座城市独有的烟火气息。
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