第1个回答 2020-09-30
茶都有六大品种,绿茶、红茶、白茶、黄茶、乌龙茶、黑茶,绿茶有西湖龙井、信阳毛尖、安吉白茶;红茶有滇红、祁门红、正山小种;白茶有白毫银针、贡眉、白牡丹;黄茶有蒙顶黄芽、霍山黄芽;乌龙茶有铁观音、大红袍、凤凰单丛;黑茶有安化黑茶、六堡茶。
茶都有什么品种:
1、青茶(半发酵)
青茶是半发酵茶,主要品种包括武夷岩茶、武夷肉桂、闽北水仙、安溪铁观音、八角亭龙须茶、黄金桂、永春佛手、安溪色种、凤凰水仙、大红袍、台湾乌龙、包种茶等。
2、红茶(全发酵)
红茶是全发酵茶,主要品种包括祁门工夫、湖红工夫茶、滇红工夫、宁红工夫茶、越红工夫茶、川红工夫茶、政和工夫茶、闽红工夫、坦洋工夫、白琳工夫茶等。
3、白茶(轻微发酵)
白茶属于轻微发酵茶,主要品种有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶5种。
4、黄茶(微发酵)
黄茶也是轻微发酵茶,君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、皖西黄大茶、广东大叶青、海马宫茶等都是黄茶品种。
5、黑茶(后发酵)
黑茶也是我国特有的茶类,属后发酵茶,湖南安化黑茶、湖北老青茶、四川边茶、广西六堡散茶、云南普洱茶等是其主要品种。
6、绿茶(不发酵)
绿茶是不发酵茶,主要品种包括西湖龙井、黄竹白毫、双井绿、惠明茶、碧螺春、午子仙毫、黄山毛峰、信阳毛尖、蒙顶茶、径山茶、涌溪火青、平水珠茶、仙人掌茶、宝洪茶、天山绿茶、上饶白眉、竹叶青茶、眉茶、南安石亭绿、恩施玉露、安吉白片、都匀毛尖、苍山雪绿等。
第2个回答 2020-09-30
中国现代名茶有数百种之多,根据其历史分析,有下列三种情况:有一部分属传统名茶,如松萝茶、蒙洱茶、西湖龙井、庐山云雾、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、恩施玉露、信阳毛尖、六安瓜片、屯溪珍眉、老竹大方、桂平西山茶、君山银针、云南普洱茶、苍梧六堡茶、政和白毫银针、白牡丹、安溪铁观音、凤凰水仙、闽北水仙、武夷岩茶、祁门红茶、武当道茶、古丈毛尖、粤东山龙茶等。
第3个回答 2020-09-30
中国茶文化博大精深,但你了解茶的起源吗?茶的种类繁多,想知道各种茶有哪些特色吗?如果你有疑问,今天这篇文章一定要好好看看。
首先,茶的起源
茶是中国人几千年来经久不衰的“经典”饮品,也是天然的健康饮料,被联合国推荐为六大健康饮品之首。
据唐朝陆羽的《茶经》记载:“茶之为饮,发乎神农氏。”有人认为茶是神农在野外以釜锅煮水时,刚好有几片叶子飘进锅中,煮好的水,其色微黄,喝入口中生津止渴、提神醒脑,以神农过去尝百草的经验,判断它是一种药而发现的,这是有关中国饮茶起源最普遍的说法。
其次,茶的功效
茶可以消食去腻、降火明目、宁心除烦、清暑解毒、生津止渴等作用。
在医学巨著《本草纲目》中,对茶的药理作用记载也很详细,曰:“茶苦而寒,阴中之阴,沉也,降也,最能降火。火为百病,火降则上清矣。然火有五次,有虚实。苦少壮胃健之人,心肺脾胃之火多盛,故与茶相宜。”
茶中含有的茶多酚,具有很强的抗氧化性和生理活性。英国有一项抗氧化实验告诉我们:一杯300毫升的茶,其抗氧化效果相当于1.5瓶红葡萄酒,12瓶白葡萄酒,12瓶啤酒,4个苹果,5个洋葱,7杯鲜橙汁……
茶的种类众多,各有什么特色?
绿茶是没有发酵过的茶,因此它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶"清汤绿叶,滋味收敛性强"的特点。
红茶是全发酵茶,在其加工过程中,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红汤、红叶和香甜味醇的特征。
花茶又名香片,利用茶善于吸收异味的特点,将有香味的鲜花和新茶一起闷,茶将香味吸收后再把干花筛除,制成的花茶香味浓郁,茶汤色深,深得偏好重口味的中国北方人喜爱。
青茶为半发酵茶,又叫乌龙茶,是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类,品尝后齿颊留香,回味甘鲜。
普洱茶是发酵茶,分生普洱和熟普洱,普洱茶特指普洱等地采用云南大叶种制作而成的茶叶。普洱茶的特点就是香气高锐持久,香型独特且滋味浓醇,经久耐泡。
说到普洱茶,还有个知识点,其重要产地西双版纳勐海勐宋古茶山。位于勐海县东部绵延崇山中的勐宋古茶山茶树资源,20世纪末才被外界重新发现并加以利用,这里的古茶树茶以独特的高香和浓郁的茶气为特点。
勐海勐宋茶山出产的古树茶,香气饱满山韵明显,汤质厚重杯底香强,回甘持久耐泡。茶品独特的滋味独具清爽和绵长,不惊艳不矫作,拥有着茶叶最质朴的口感。
中秋节快到了,趁着邮政“919电商节”活动,给家人准备的礼物,除了月饼,我还买了些普洱茶,搭配食用。总之喝茶这么多年,还是最爱普洱,你喜欢喝什么茶?