上个世纪的娱乐圈，现在已经没有“流量明星”、“爱豆”之类的名词了。当时的歌手不表演调音和半开场，当时的演员都很惊艳。当时港式很流行，每条大街小巷都在放粤语歌。在中国电影业中，香港电影业发挥了重要作用。
当时，周润发、刘德华、古天乐等香港当红演员以其帅气的外表和精湛的演技俘获了男、女、儿童的芳心。他们对电影人物的精辟刻画，让人误以为他们在现实生活中。在这些德才兼备的演员中，有一个演员是连圈内人都不得不佩服的，那就是梁家辉。
电影《千面》的影帝梁家辉以高超的演技将自己演绎成了大家。
《听政治》是梁家辉出道最早的作品。他在电影中扮演咸丰帝。他生动的演技和当时的样子赢得了很多人的赞誉。他还凭借这部电影获得了第三届香港电影金像奖最佳男演员奖。虽然这部作品给他带来了很多荣誉和荣耀，但也遭到了封杀。当时香港不允许香港演员去内地拍戏，但梁家辉说：“都是在自己国家拍戏。为什么不呢？”他宁死也不在这个荒谬的规则面前低头，最后被封杀。
没有工作，梁家辉和朋友去铜锣湾街卖自己的手工艺品。梁家辉说，那时候每个人一天可以赚一千元。在80年代，一千元真的可以称得上是一笔巨款。直到1986年，梁家辉才认识了当时在电视台工作的妻子蒋嘉年。在妻子的推荐下，梁家辉回到电影圈继续拍片，继续自己辉煌的事业。
之所以被称为“千面大帝”，是因为他演谁像谁。如果有的演员把每个人都演成自己，那么他就把自己演成每个人。回归电影后，梁家辉一直在尝试新的角色，在演技上有所突破，把每一个角色都刻画得淋漓尽致。无论是科幻片还是历史片，无论是文艺青年还是尽职尽责的警察，他都演绎得很好。
1991年复出后，他与张可颐的第一部作品是《其他城镇的爱情季节》。梁家辉在片中饰演老师周南生。这部电影讲述了20世纪80年代海外中国移民艰难而悲伤的生活。由于电影上映前中国政局不稳，观众在看电影时非常压抑和凄凉。梁家辉凭借精湛的表演获得第28届金马奖最佳男主角称号。
1997年主演政治片《黑金》，梁家辉在这部黑帮片上有了新的突破。在此之前，他扮演的角色是儒雅，但这次他转变成了霸气豪放的类型。他充满激情的表演赢得了更多人的认可和钦佩。
1999年，除了演员，他有了一个新的身份——制片人。《天造地设》的导演一开始只希望梁家辉在这部电影中担任主角。他没想到看了剧本后会很喜欢这部电影，觉得有很大的发掘潜力，于是毫不犹豫的投资做制片人。果然，影片播出后反响不错，效果相当可观。
除了在电影行业的成就，他在其他领域也产生了很大的影响。2005年12月，梁家辉从南极探险归来，成为第一位登陆南极的亚洲艺术家。南极之行结束后，他惊呼道：“我第一次看到这样的蓝冰。第一次知道冰越老越蓝。”
梁家辉和妻子的爱情故事催人泪下。梁家辉在铜锣湾摆地摊的时候，遇到了现任妻子蒋嘉年。两人一见钟情，相恋半年才结婚，但江嘉年父母不同意结婚，因为梁家辉当时没有工作。但女儿感情上的父母不能过多干涉，最后只能妥协。戏剧性的故事也发生在这对夫妇身上。有一次梁家辉被团伙持枪强行带离拍摄现场，江建年也被强行软禁，但她冷静冷静，最后团伙头目被她说服。被那帮人放出来的梁家辉，刚下飞机就看到江建年，江建年来接她。她抱住她，痛哭起来。从此梁家辉发誓要爱这个女人一辈子。
后来有媒体形容在梁家辉摆地摊的经历是励志的典范，但影帝本人拒绝接受这个荣誉。他说：梁家辉摆地摊最让人失望。但后来他没有失望，他会用一部又一部的好作品回馈观众，以后一定会大放异彩！