分享一个简单家常的做法:
准备食材:油麦菜 盐 味精 香油 蒜泥 油 香醋
具体做法:
1、油麦菜洗干净,从中间切断,然后用开水稍微煮一下,煮好后,捞出来,用冷水过一下(为了保持颜色)。
2、把过完水的油麦菜放进一个大盆里,用手把水挤干净,然后把少量蒜泥放在菜的上面,再放上盐味精、香油、香醋,另外在热上少许油,等油热好后就泼在蒜泥上(是为了逼出蒜的香味)。
3、最后,拌匀,装盘,好了!
材料:油麦菜、蒜末、生抽、蚝油
步骤:
油麦菜洗净切开,准备好蒜末。
锅中倒油,下蒜末爆香,再加入一勺生抽、一勺耗油。
下油麦菜,翻炒2分钟,炒软即可出锅。
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