黑椒汁怎么做
材料:黑胡椒粉、牛油、老抽、生抽、蚝油、味精、鸡精、糖、汤。
做法:1.首先将所有的食材都准备好,将洋葱在清水中清洗干净,然后切成洋葱粒。
2. 再将切好的洋葱和蒜放入到料理机中,将洋葱和蒜都打成蓉。
3. 锅内加入适量的油,在油热了以后,加入准备好的洋葱、蒜蓉炒香,然后再加入蚝油、生抽、糖、番茄酱、黑胡椒碎以及适量的清水,开大火煮开。
黑椒牛排怎么做才嫩
材料:牛排260g、芦笋3个、小萝卜3个、洋葱、口蘑2个、植物油、黄油、大蒜、生抽、蚝油、盐、糖、黑胡椒粉。
做法:1.首先在牛排的两面分别撒上适量的黑胡椒粉和盐蒜泥,然后要均匀的涂抹均匀。放在一旁腌制大约10-15分钟。
2.将其他的食材都清洗干净,然后准备一个干净的碗,在碗中加入生抽、蚝油、盐、糖以及黑胡椒粉搅拌成黑胡椒汁备用。
3.在锅内加入适量的油,在油热了以后,加入蒜片和洋葱炒香。再加入准备好的其他蔬菜,蔬菜煎熟了,再淋上准备好的黑胡椒汁以及少量的盐就可以取出备用。
4.在锅内再次加入适量的油,油热了以后,将准备好的牛排放入到锅内,一面煎制金黄色以后,再煎另外一面。
5.将准备好的黑胡椒汁倒入锅内,搅拌均匀,并且锅内的汤汁变得浓稠以后,就可以关火取出食用了。