第1个回答 2014-04-26
正确食用巧克力的方法 什么时候吃巧克力最合适：西方有一句谚语，早上吃一颗巧克力保持一天好心情，MC来时早晚吃一颗，可以舒缓紧张情绪，并补充体内流失的能量。此外，登山等运动后吃一颗也可以补充体力，正餐前吃一颗巧克力，可以减少食物的摄取量。 吃什么巧克力好口福不发胖：含可可成分高的黑巧克力，美眉大可放心食用，根据科学期刊《自然》发表的最新研究成果，吃黑巧克力有益身体健康。适量吃黑巧克力可以增加血液中的抗氧化成分，防止发生心脏病。 一天吃多少巧克力的量是多少：如果你不想因为过食巧克力而发胖的话，那一定记住每天吃45克巧克力就足够了。
第2个回答 2014-04-26
对于一般的巧克力，你直接放到嘴里嚼就行了。但是对于一些比较高级的巧克力，如：德芙。这些巧克力的吃法就是放到嘴里含着，让它在你的嘴里慢慢融化，你就可以从中慢慢品尝它的美味了。千万不要去咬，要不然太浪费了。
第3个回答 2014-04-26
巧克力派 原料： 1、鸡蛋4个（中等大小，分开蛋黄蛋白）、细砂糖60克、低筋面粉100克、杏仁粉20克。 2、内馅：果酱、巧克力酱。 3、装饰：黑巧克力150克、白巧克力适量。 做法： 1、蛋黄+10克糖打散； 2、蛋白+50克糖打至接近干性发泡； 3、蛋黄糊倒入打发的蛋白中，混合均匀； 4、将低粉和杏仁粉混合过筛加入蛋糊中； 5、切拌均匀成面糊； 6、将面糊装入裱花袋，剪一个小口，在烤盘上挤出小圆饼（要互相留出距离）； 7、入烤箱180度烤约10分钟； 8、烤好后晾凉，将两片形状最接近的作为一组，中间涂上果酱或巧克力酱，然后两片一夹成为夹心小饼； 9、黑巧克力切成小块，隔水融化后稍晾凉些； 10、将夹心小饼放在架子上，下面垫上油纸或盘子，将融化好的巧克力液慢慢浇在上面，两面都浇好； 11、待表面的巧克力液凝固，将白巧克力隔水融化后，装在裱花袋里，剪一个小口，在巧克力派上面做些装饰，等凝固即可。 备注： 1、小饼材料中的杏仁粉可不用，换成等量低粉即可； 2、做这个小饼的材料并不需要特别精确，糖量我减少了约1/3，原做法要用到100克糖； 3、夹心中的巧克力酱，可将黑巧克力和黄油（或淡奶油），2：1的比例在一起隔水融化即可；
第4个回答 2014-04-25
巧克力教你怎么吃 即使你还想减肥，也不要再把巧克力当洪水猛兽，除非天生讨厌甜食，现在研究表面，巧克力如果适当吃，对于身体还是有一定的好处，对广大女性来说尤其如此。 1、尽量选择可可脂含量高、糖含量少的巧克力，可以让你避免摄入过多的糖。这点上来说，黑巧克力比一般的牛奶巧克力、果仁巧克力更好。而酒心巧克力虽然热量不高，100可只有400大卡左右，但是糖含量可以高达72.2％，脂肪含量则只有12％，也不是选择的好对象。 2、吃的量要控制，同时吃下多少，应该减去相应的热量。简单的参考是100可可巧克力热量可以达到600大卡左右，而1碗白米饭大约有200大卡，2片甜饼干则有185大卡，1只中等个头的苹果有55大卡，1只煎蛋136大卡，1只香蕉80大卡，250mI鲜奶有163大卡，1汤匙油则有20大卡所以你吃下多少巧克力，当天的饮食中就该减少相应热量摄入。 3、运动前可以吃。运动前如果吃一点巧克力，可增加肌肉内的糖原储备，从而有利于提高运动能力、节约糖原消耗、延缓疲劳，同时也有利于长时间运动后糖原的恢复。同时，因为随后要运动，也可以不必担心因此发胖。 4、体质虚弱、进食困难的病人，可以适当进食巧克力来补充能量，但不能作为营养补充剂。 5、产妇在生产前，可以吃点巧克力，来及时补充体力，迎接生育过程。
第5个回答 2014-04-26
巧克力含有超过300种已知的化学物质。科学家们上百年来对这些物质进行逐一分析与实验，并不断在此过程中发现和证明了巧克力其各种成分对人体惟妙惟肖的药理作用。 巧克力是防止心脏病的天然卫士 巧克力含有丰富的多源苯酚复合物，这种复合物对脂肪性物质在人体动脉中氧化或积聚起相当大的阻止作用。 心脏病的主要病症冠心病通常是由于脂肪类物质LDL（低浓度脂蛋白）在人体血脉中氧化并形成障碍物而引起心血管阻塞。 巧克力的苯酚复合物不单能防止巧克力本身脂肪腐化变酸，更能在被食入人体后，迅速给血管吸收，在血液中抗氧化物成分明显增加，并很快积极作用为一种强有力的阻止LDL氧化及抑制血小板在血管中活动的抗氧化剂。这些本分物质对人体血管保持血液畅通起着重要作用。 营养学家已证明在水果，蔬菜，红酒及茶叶等植物性食品中均含有此类天然的抗氧化苯酚复合物。 草莓堪称水果之中含抗氧化物之最，然而，巧克力的抗氧化物含量比草莓还高出八倍。 50克（一两）巧克力与150克（三两）上等红酒所含抗氧化物基本一致。 实验证明来自： Andrew Waterhouse, 加利福尼亚大学 葡萄栽培与酿制研究专家 Penny Kris-Etherton, 宾西维利亚大学营养学教授 Carl Keen, 加利福尼亚大学内服药研究院，营养学院教授 Cesar Fraga, 布宜诺斯艾利斯大学配药与生物化学学院，物理化学教授 吃巧克力的常识 吃黑巧克力还是牛奶巧克力好？ 黑巧克力即纯巧克力和牛奶巧克力口味不同。两者的区别是，黑巧克力的脂肪要低于牛奶巧克力（黑巧克力每100克含24克脂肪，而牛奶巧克力含33克），而且黑巧克力所含的盐分少（12微克对84微克）、糖分多（64克对55克）。真正会吃巧克力的人都只喜欢黑巧克力。有些巧克力美食家还定期聚会以专门品尝各种名巧克力。就像名葡萄酒和好咖啡一样，根据可可豆产地的不同和研制方法的差异，黑巧克力也有很多很出名的品种。 巧克力会让人发胖吗？ 只有食用巧克力过量才会使人发胖。从所释放的热量上看，根本不用担心巧克力会有让人发胖的危险。一整板的巧克力（100克）所含的热量，并不比一份麦当劳炸土豆条（200克）所含的热量多。有些厂家建议人们吃淡巧克力，这些淡巧克力所含的脂肪要多于纯巧克力。事实上淡巧克力主要是减少了含糖量（用甜味物质来替代糖）。从绝对数值上看，淡巧克力所含的热量仅比普通巧克力所含的热量少了14%。再者，淡巧克力的口感很一般，实际上只有担心糖尿病的时候才会去专门去食用淡巧克力。 如果我吃了过多的巧克力都有什么危害？ 这对你的肝脏没有任何危害，多吃巧克力绝对不会影响到人的肝脏。巧克力吃多了只会出现消化上的问题。就像所有脂肪含量较多（30%以上）的食品一样，巧克力吃多了也会造成肚子疼（比如胃痛、腹胀、腹泻或便秘等）。尤其是淡巧克力，它脂肪更多，而且含有较多的多元醇（食用过多会引起胃痉挛或腹泻）。巧克力食用过多的解救办法是：喝一杯清茶暖暖肠胃即可。 我为什么喜欢吃巧克力？ 因为巧克力具有抑制忧郁、使人产生欣快感的作用，尤其是可可含量更多的黑巧克力，它含有丰富的苯乙胺，一种能对人的情绪调节发挥重要作用的物质。很多医生甚至把巧克力作为抗轻微忧郁症的天然药物，因为巧克力含有丰富的镁元素（每100克巧克力含410微克镁），而镁具有安神和抗忧郁的作用。根据最近的一次民意调查显示，34%的法国女性和38%的加拿大女性承认，她们喜欢通过吃巧克力来提高性快乐的程度。 上床前吃巧克力好吗？ 好也不好。在临睡前吃很多巧克力，这并不是一个好主意。因为就像咖啡和浓茶一样，巧克力也有兴奋作用，它 会使睡眠不好的人更加难以入睡。不过，临上床前吃点巧克力也有它的好处，这是缘于巧克力的性刺激作用。它不但能使人产生欣快感，打通各种阻塞，而且它含有可可碱和咖啡因，这是两个重要的精神兴奋物质。巧克力能唤起人的身体感官，提高精神兴奋点，它不但能像咖啡和浓茶那样使人精力充沛，而且巧克力会使人更加性感妩媚。 巧克力吃多了真的也会使人头疼吗？ 是的。因为巧克力和奶酪和红酒一样含有酪胺，这是一种活性酸，它也是引起头疼的主要原因之一。这种物质会导致机体产生能收缩血管的激素，而血管又在不停地扩张以抵抗这种收缩，这就产生了烦人的头疼。同样如果你患有月经期综合征的话——这是1／3至1／2的育龄妇女的常见病，建议你还是少吃巧克力。人们已经注意到，尽管巧克力会让人产生短暂的欣快感，但女性在经期食用过多的巧克力会加重经期烦躁和乳房疼痛。 我吃巧克力上瘾吗？ 也许吧。人们已经注意到，在女性月经期综合征期间、在季节变化而使人意志消沉的时候、或在感情破裂的关口，人们更喜欢吃巧克力，日消费量甚至达到500克。据统计，平均每个法国人每年吃掉了 6.69公斤巧克力，希腊人吃了2.84公斤巧克力，英国人吃了8.59公斤。世界上消费巧克力最多的是德国人，平均每个德国人每年吃了10.12公斤巧克力。尽情地吃吧，反正也不会得肝脏疾病。