如何做好超市的管理工作?

如题所述

  超市店面管理制度
  一、店面员工工作程序
  1.更换工作服,佩戴工牌,打卡签到;
  2.参加班前会,了解公司的规章,信息以及面临的问题;
  3.进入工作现场,各部门分配工作;
  4.清理自己负责区域的卫生;
  5.逐一检查货架,确保整齐,安全;
  6.整理货架,确保整齐,安全;
  7.准备好足够的购物车,购物篮及相关工具;
  8.微笑服务,隔三米向顾客问好;
  9.同事之间协调工作,轮换工作;
  10.不断整理货架,补充商品;
  11.将散放与各区域的商品归回原位;
  12.处理破损索赔商品;
  13.做好楼面卫生;
  14.做好交接班记录;
  15.夜班员工,工作分派。

  二、商品布置,陈列,销售
  1.一般商品的陈列
  (1)分类清晰;
  (2)价格从高至低顺序排列;
  (3)高价商品放在主信道附近;
  (4)展示面统一,整齐;
  (5)重和易碎商品应尽量放置在下层。
  2.新奇商品的布置
  (1)整个货架或几个卡板布置同一促销商品;
  (2)商品交叉布置;
  (3)连续进行为时几周的专销货展销。
  3.货架头商品布置
  (1)销售量很大的商品;
  (2)新奇商品;
  (3)销售呈上升趋势的商品;
  (4)季节性商品。
  4.店内商品补充
  (1)将较少卡板上的商品移到较多卡板上;
  (2)一种商品快售完,且存货不多,则安排其它商品;
  (3)热门商品在收货后应尽快陈列出来;
  (4)应尽量节省人力,时间。
  5.店面整理
  (1)随时保证店面干净,整洁及清晰的面貌;
  (2)了解哪些商品已大量销售,哪些已无存货;
  (3)哪些商品须添加或调货;
  (4)扔掉空箱,整平商品表面一层(先进先出原则);
  (5)错置商品的收集。
  (2)商品的计算机库存显示为负数,但店内仍有该商品在销售;
  (3)商品无销售报告。
  6.破损控制
  (1)不要将商品扔至垃圾堆或压在卡板下;
  (2)扔掉的商品需征得管理人员同意;
  (3)严格执行操作流程(验收,陈列,温度,保险)。
  7.退货给供货商
  (1)商品滞销或过季,供货商应同意将有关商品退货;
  (2)程序:1)退货商品送至索赔办;2)楼面人员将有关商品撤出。
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第1个回答  2011-08-01
店内物品的管理
  店内物品主要包括商品实物、宣传资料和桌椅等。
  (1)商品实物由前台导购负责定期的清理,不得随意触摸、碰撞,以免弄脏和损坏商品实物;
  (2)宣传资料前台导购负责保管、发放;
  (3)每个员工需维护所辖区域桌椅,应经常清理和维护。
  超市卫生管理
  1、维护店面的清洁,任何人不得随地吐痰,乱扔垃圾;
  2、每个员工需维护所辖区域的清洁卫生,随时清洁地面、货架和桌面,发现地面上有烟头、杂物、垃圾等应立即清除;
  3、公共区域的卫生工作应由前台导购负责清理;
  4、物品摆放要整齐、美观。
  超市安全管理
  1、随时注意烟头火星、以免引起火灾;
  2、下班之前应关闭空调、电视、音响、计算机等,以免电器短路引起火灾;
  3、收取的押金、支票必须当天存入银行;
  4、下班后应该注意关闭门窗,条件允许的情况下留值班人员。
  超市办公设备管理制度
  为规范超市管理制度,保障超市业务开拓的顺利进行,规范员工的行为特制度本制度。
  1、办公设备包括设计用计算机、加密狗、经理管理系统、可视化销售服务系统、调制解调器、复印机、传真机、打印机、空调、音响、电视和投影仪等;
  2、电脑应指定专人操作使用并负责定期杀毒,不允许在电脑中安装游戏软件,不允许无关人员动用电脑,以确保HDS系统正常运行;
  3、超市经理应设专人对办公设备进行登记明细帐,定期清查,做到帐物相符,高效使用;
  4、使用计算机、系统和设计软件时,要严格遵守操作程序,不得违章操作,注意计算机的清洁、保养,严禁在计算机台上抽烟、喝水、吃饭;
  5、使用复印机、传真机要遵守操作规程,发现故障要及时通知设备供应商户进行维修;
  6、对于个人使用、保存的超市办公设备,必须加以爱护,不得拆卸、私自转借或允许他人使用;
  7、空调、音响、电视应指定专人负责清理、保养,配有投影仪的超市,超市应指定专人负责保管、操作,不允许他人动用,并要求按操作说明书进行定期的维护、清理。
  8、员工损坏或丢失超市办公设备,价值超过30元以上2000元以下的如丢失,按原值赔偿;2000元以上(含2000元)按原价值的80%赔偿。
  人员管理制度
  F超市人员的职业素质
  1、爱岗敬业
  2、严以律己
  3、以诚待人
  4、创造性积极工作的心态
  5、创造性思维
  6、持续学习
  超市员工行为守则
  遵纪守法、服从管理、严格自律;
  讲究诚信、好学上进、追求卓越;
  爱岗敬业、钻研业务、奋发进取;
  讲究礼貌、注重仪表、尊重他人;
  追求理想、淡泊名利、无私奉献;
  崇尚道德、包容意见、团队协作。
  超市员工文明规范
  着装整齐、大方得体、配戴胸卡;
  环境优雅、干净整洁、摆放整齐;
  语言文明、行为规范、克己奉公;
  诚实待人、乐于奉献、实现价值。
  超市员工仪表仪容规定
  为使超市员工保持良好的仪表仪容及精神风貌,以良好的精神状态进入工作角色,体现超市整体形象和超市文化,要求超市员工都要遵守此规定。
  1、头发:干净无异味,不漂染异色,不留怪发型
  2、脸部:清洁无异物。
  3、手:清洁、无过多饰物,女员工如染甲只能染无色或淡色指甲油。
  4、着装:要求干净、平整、无皱褶、无掉扣开线处,领带不松散。
  5、胸牌:必须佩戴左前胸,且端正。
  6、行走:脚步轻快,靠右侧行走,不奔跑,遇客人或上级放慢脚步。
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