做饭要放多少水？

Question

如题所述

Answer 1

水量的多少根据米的多少来确定，一般米和水的比例是1_1.2到1.4。
一般水高出米2~4厘米比较合适，也可以用另一种方法来确定水的用量，不管多少米，反正只要水比米稍微高出1.5厘米-2厘米左右，也就是大概一指头左右，用眼睛大概瞅一瞅就行啦。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗粮很“吃水”。

Answer 2

一般情况下，水量的多少根据米的多少来确定。 若蒸白米饭，米和水的比例是1﹕1.2~1.4，一般水高出米2~4厘米比较合适。也可以用另一种方法来确定水的用量，不管多少米，反正只要水比米稍微高出1.5cm~2cm左右，也就是大概一指头左右，用眼睛大概瞅一瞅就行啦。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗粮很“吃水”。   　

由于大米产地以及每个人口味的不同(不同地区、国家、品牌)，水的用量也略有所不同。一般来说，刚开始第一次的时候可能会失败。不要灰心，慢慢再试试，或咨询一下有经验的人。  

如果蒸出来的米饭太干，可以加少量的水，再继续焖一会儿。或者过稀，可以就这样再闷半小时再吃。或者先将就着吃，吸取经验，下次再蒸的时候可以适当减少或增加水的用量，慢慢的你就会很有经验。

扩展资料：

技巧

1、煮饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松。

2、煮饭时，往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。

3、煮干饭加热时间长，维生素B1损失会超过30%。如在煮饭时撇去米汤水，维生素损失超过40%。

4、剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。

5、在煮饭水里加几滴沙拉，可使米饭粒粒晶莹。而滴几滴柠檬汁，则可使饭粒柔软。要煮一锅蓬松的米饭，可在锅里撒一点盐。煮饭时加点醋能防米饭变馊。热剩饭时，在蒸锅水中加入少量盐可除去剩饭的异味。

关键：先用水泡半个小时，再长点更好，多放一点水（根据个人喜好放），然后就是跳闸后插电再闷15-30分。

参考资料来源：百度百科-煮饭

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Answer 3

电饭煲 ：水面要比饭多三分之一个手指头
高压锅煮干饭 ：米与水的比例大概是4：6这样蒸出的饭比较软和，反之则少放点水
高压锅煮稀饭：加水（米与水的比例大概是1：10）盖盖儿，加压气阀呲气后小火闷10分钟即可关火．闷至能打开盖为止。本回答被提问者采纳

Answer 4

一般是一碗饭，两碗水。。。你量着放就行了。。。

Answer 5

看做多少饭了，而且要看你喜欢什么样的口感！一般来说，没过大米2到3个指头就行！