经常去酒吧的人，能告诉我酒吧的潜规则吗？

Question

如题所述

Answer 1

酒吧潜规则列举四点:

一：飞单，众所周知，做酒吧的就更清楚了。一般在大厅的酒水是有服务员先收钱，然后到财务台结帐再到酒吧拿酒出货的。但一般的老酒吧员和服务员都默默的遵守着一条不成文的规则，就是把去财务结帐这条程序直接省掉，而是直接到吧台拿酒出单，然后把钱和酒吧的出酒人一分就OK了。这种现象在深圳经常见，其他地区估计差不多。

二：老大抽水，一般进酒吧的人无非就是想学花式调酒，但光学会花式抛瓶还没用，上千种酒水的配单全是英文的，你得知道配料表。一般情况下酒吧主管是不会教你的，你得自己看会，看会花式抛瓶后老大才会教你配料。而你的工资呢，一般情况下老大是要抽取你300-500的工资，这要看你的工资是多少了。工资多就抽得多，少的话就抽少点。

三：和包房经理的关系，如果你是做酒吧的，有包房经理来找你要酒，又没有酒卡和单的情况下，最好还是给他的好。这样你还能得到不小的一笔钱。

四：存酒卡，一般情况下酒吧员自己喝掉的酒就不在少数，有时一个月7个人喝掉的啤酒竟然有800多支。折合酒吧汇率是48*800=38400元，洋酒，红酒就先不算了。这些损失掉的酒肯定要有人来背了。做出酒帐就有学问了，因为存酒也是计算进当日的出酒单的，把一个月以上的存酒卡全销毁掉，再做进当日的出酒帐，这样下来一个月不仅没少酒，还能多出几支来...

Answer 2

商业机密， 不能告诉你。本回答被提问者采纳