第1个回答 2019-08-08
甜汤:1,海带绿豆汤,绿豆有大量人体所要的氨基酸,海带含碘,且有减肥的效果.做汤的时候先将干海带提前一泡
好,鲜海带不用泡,绿豆泡2小时,然后煮绿豆,煮半小时,煮好后再放入海带煮开即可,还可以加西米,口感更好.
2,红豆汤:红豆有利水的功效,特别有利于帮助女性减掉大象腿,有瘦腿的功力,做法也很简单,将红豆泡2小时再煮半个小时即可.
还有一款虽然不是汤,但是一个特别好的夏日饮品,清爽解渴,有助于改善夏日因天气炎热引起的胃口不好,就是柠檬蜜,做法是取新鲜柠檬半个,榨汁,然后加入适量蜂蜜,调匀后加入水冲调即可,冰镇口感更好.
咸汤:1.芥菜蛤蜊汤:夏日应该吃一些苦味食品帮助人体消暑,芥菜口感微苦,所以夏天吃芥菜最合适不过,蛤蜊口味鲜甜,两煮搭配最合适不过,蛤蜊提前一天买好放在水中养让蛤蜊把身体中的沙子吐净,做法是先煮开水,然后将蛤蜊带壳整个放入开水中煮,待蛤蜊开后放入芥菜,再放入少量的油盐即可.
2.苦瓜螃蟹汤:原理同上,苦瓜味苦,螃蟹鲜甜.做法是把螃解拆解放入水中煮,待熟后将苦瓜放入,只要加少量的油适量的盐即可.
3.生地螃蟹汤:生地性寒,味甘,有滋阴凉血、补益肝肾等功效,可用于治疗阴虚血热,做法是将生地50克,螃蟹500克加适量的水同煮,此汤功效清热凉血.此汤不仅可在夏天食用,而且可以在患咽喉肿痛,咽喉炎的时候吃,效果显著.
4.排骨冬瓜汤:冬瓜200克,排骨500克,冬瓜留皮,先将排骨焯水去血沫,然后放入高压锅内煮20分钟,煮好后再放入冬瓜再煮5分钟即可.
第2个回答 2019-04-14
海带排骨汤
原料:
猪排骨、海带,葱段、姜片、精盐、黄酒、香油
做法:
(1)将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方块
(2)排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净
(3)净锅内加入1000克清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成
清补凉瘦肉汤
用料:瘦肉250克(5两),生熟薏米10克(2钱),莲子5克(1钱),百合5克(1钱),淮生10克(2钱),玉
竹5克(1钱),茨实5克(1钱)。
做法:1。把瘦肉放落滚水中煮5分钟,取出洗净。
2。洗净全部清补凉配料。3。把适量的请水煲滚,放入全部材料,煲3小时,汤成用盐、生
调适味即可。
功效:此汤清甜滋补,有去湿开胃,除痰健肺等温和清凉功效,特别适宜身体瘦弱,虚不受补者饮用,是夏秋季节的合时汤水。
当归羊肉汤
首先要选用一年半龄的母三黄鸡,宰杀后去毛净膛,再放置半天下锅。这样做的目的是让鸡肉由僵硬进入自溶阶段,蛋白质分解处于最佳状态,煲好后味道特鲜。煲鸡汤的水用矿泉水更佳,水沸后撇去浮沫,因为浮沫里含有对人体有害的嘌口令,老年人中风就跟嘌口令有密切关系。鸡汤里应放优质绍兴黄酒、花椒、大葱、鲜姜、宣威火腿或金华火腿以及淡菜。接着文火慢炖或用高压锅炖20分钟。起锅后再加盐、鲜笋片与鸡精。
雪梨百合莲子汤
天气干燥,皮肤紧绷绷的,最好多饮用汤水以作补充。雪梨有解燥之效,而百合则有润肺清凉的作用.
材料:雪梨
三个
,百合
一两,莲子
二两
,蜜枣
四粒,瘦肉
六两
,盐
适量
做法:1
雪梨去皮,洗干净后切件。
2
洗干净百合,莲子和蜜枣。3
洗干净瘦肉,飞水后再冲干净。
4
烧滚适量水,放入雪梨、百合、莲子,蜜枣和瘦肉
第4个回答 2019-08-24
冬瓜炖鸭子汤,先把鸭子剁块,用水烧开后把水倒了,重新加入干净的水,放点姜片烧开后把火关小,炖到五成熟后放入冬瓜(要切大块),猛火烧开后转小火炖,差不多好时再放盐,炖好后放味精,鸡精,香菜,关火起锅.(炖汤最好用沙锅)