1.在东北老年人六十六大寿，传统习俗有，为老人包六十六个饺子吃、吃长寿面（面条）、吃麻花。
2.包六十六个寓意祝贺六十六大寿，吃长寿面寓意祝老人健康长寿，吃麻花寓意祝老人越活越有劲。
3.古代，人们过生日，都是从60岁开始过生日，例如，60、66、70、80；在中国传统习俗中，人们普遍认为，自己的生日就是母亲的受难日，母亲在世不过生日。
4.现在人们过大寿，有的把时间进行提前。例如，60、66在正月初六，70在正月初七，80在正月初八。
5.通过给老人过大寿，可以表达晚辈对老人敬爱之意，增加亲人之间的联络，加强感情，增加家庭和睦、团结；通过耳目濡染教育年青一代，尊老、爱老、敬老，形成良好家庭风气，良好家风推动社会风气进步与发展，“老吾老，以及人之老”。
6.相传东汉末年，“医圣”张仲景曾任长沙太守，后辞官回乡。正好赶上冬至这一天，他看老百姓饥寒交迫，两只耳朵冻伤，当时伤寒流行，病死的人很多。张仲景便在当地搭了一个医棚，支起一面大锅，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材，用面皮包成耳朵形状，煮熟之后连汤带食赠送给穷人。
7.老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。从此乡里人与后人就模仿制作，称之为“饺耳”或“饺子”，渐渐形成包饺子的习俗。
扩展资料：
六六寿
给予年满66岁的人做寿，称为六六寿。做六六寿是我国很多地方民间浒的一种寿诞风俗。例如，上海地区、江苏、浙江、安徽等地区。每逢父母66岁生日，要做六六寿，届时要有出嫁的女儿为父或母祝寿，将猪腿肉切成六十六小切，形如豆瓣，俗称"豆瓣肉"。
一般是将六十六块小肉红烧后，盖在一碗大米饭上，连同一双筷子一起放到食篮里，用红布遮盖，送给寿主品尝，以示祝寿。也有的根据寿主口味灵活变化，不用红烧，改用别的烹调方法，但都必须是六十六块。六十六块肉寓意老人长寿。做寿的老人在庆贺声中美餐一顿，尽享表面化之乐。
七十三岁和八十四岁，俗谓人的一道生死坎儿，谚云：“七十三，八十四，阎王不叫自己去。”到了这个年龄，老人和子女都比较紧张，平时对老人加倍呵护，生日时也有个特别的破法，即子女买活鲤鱼为寿礼让老人吃，鲤鱼擅跳跃，吃了鲤鱼，就会跃过这道坎儿，获得平安健康。
扩展资料来源：百度百科：寿辰宴
包六十六个寓意祝贺六十六大寿，吃长寿面寓意祝老人健康长寿，吃麻花寓意祝老人越活越有劲。
古代，人们过生日，都是从60岁开始过生日，例如，60、66、70、80；在中国传统习俗中，人们普遍认为，自己的生日就是母亲的受难日，母亲在世不过生日。
现在人们过大寿，有的把时间进行提前。例如，60、66在正月初六，70在正月初七，80在正月初八。
通过给老人过大寿，可以表达晚辈对老人敬爱之意，增加亲人之间的联络，加强感情，增加家庭和睦、团结；通过耳目濡染教育年青一代，尊老、爱老、敬老，形成良好家庭风气，良好家风推动社会风气进步与发展，“老吾老，以及人之老”。
相传东汉末年，“医圣”张仲景曾任长沙太守，后辞官回乡。正好赶上冬至这一天，他看老百姓饥寒交迫，两只耳朵冻伤，当时伤寒流行，病死的人很多。张仲景便在当地搭了一个医棚，支起一面大锅，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材，用面皮包成耳朵形状，煮熟之后连汤带食赠送给穷人。老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。从此乡里人与后人就模仿制作，称之为“饺耳”或“饺子”，渐渐形成包饺子的习俗。