餐饮新员工培训内容有哪些

如题所述

培训内容如下:

1、公司概况

2、组织结构图

3、公司福利待遇方面

4、薪酬制度

5、绩效管理制度

6、职位说明书和具体工作规范、工作技巧

7、内部员工的熟悉

8、仪态仪表服务的要求

1、培训目的:

⑴、为新员工提供正确的、相关的公司及工作岗位信息,鼓励新员工的士气;

⑵、让新员工了解公司所能提供给他的相关工作情况及公司对他的期望;

⑶、让新员工了解公司历史、政策、企业文化,提供讨论的平台;

⑷、减少新员工初进公司时的紧张情绪,使其更快适应公司;

⑸、让新员工感受到公司对他的欢迎,让新员工体会到归属感;

⑹、使新员工明白自己工作的职责、加强同事之间的关系;

⑺、培训新员工解决问题的能力及提供寻求帮助的方法;

综合目的是为了让企业新员工更快的融入到工作环境,进入工作状态。

2、培训方式:

⑴、公司岗前培训 ——人力资源部准备培训材料

主要是要对新来员工表示欢迎;按照公司行业特点、组织结构、工作性质,有关规章制度和本公司服务行业基本素质准备手册或专人讲解;指定新员工工作部门的经理或组长作为新员工贴身学习的辅导老师;解答新员工提出的问题。

⑵、部门岗位培训 ——新员工实际工作部门负责

介绍新员工认识本部门员工;参观工作部门;介绍部门环境与工作内容、部门内的特殊规定;讲解新员工岗位职责要求、工作流程、工作待遇,指定一名资深老员工带新员工;对新员工一周的表现进行评估,给新员工下一步工作提出一些具体要求。

⑶、公司整体培训:人力资源部负责--不定期

分发《员工培训手册》

(简述公司历史与现状,描述公司地理位置、交通情况;公司的企业文化与经营理念;公司组织结构及主要领导,公司各部门职能介绍,主要服务对象、服务内容,服务质量标准等;公司有关政策与福利、公司有关规章制度、员工合理化建议采纳的渠道;解答新员工提出的问题。)

3、培训考核

⑴、人力资源部制作的培训教材须经过公司总经办审核,并交人力资源部存档,培训应在公司总经办的指导下进行。

⑵、培训实施过程应认真严格,保证质量,所有培训资料注意保存,并注意在实施过程中不断修改、完善。

⑶、培训结果经人力资源部抽查后,上报公司总经办,总经办对人力资源部及本门培训新员工培训情况三个月给人力资源部总结反馈一次。

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第1个回答  2017-02-22
餐饮员工培训内容可以参考:一、服务态度。服务态度是指餐厅服务员在对客服务过程中体现出来的主观意向和心理状态,其好坏直接影响到宾客的心理感受。服务态度取决于员工的主动性、创造性、积极性、责任感和素质的高低。二、培训服务知识。餐厅服务员应具有较广的知识面,引入中国培训网的内容培训方案具体内容有:1.基础知识:主要有员工守则、服务意识、礼貌礼节、职业道德、外事纪律、饭店安全与卫生、服务心理学、外语知识等。2.专业知识:主要有岗位职责、工作程序、运转表单、管理制度、设施设备的使用与保养、饭店的服务项目及营业时间、沟通技巧等。3.相关知识:主要有宗教知识、哲学、美学、文学、艺术、法律各国的历史地理、习俗和礼仪、民俗与宗教知识、本地及周边地区的旅游景点及交通等。本回答被网友采纳
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