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慕斯蛋糕的种类
如题所述
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推荐答案 2015-09-11
慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。慕斯的英文是mousse,是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层,通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎,最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构,口感和风味的各种辅料,使之外型、色泽、结构、口味变化丰富,更加自然纯正,冷冻后食用其味无穷,成为蛋糕中的极品。慕斯与布丁一样属于甜点的一种,其性质较布丁更柔软,入口即化。
可分为以下几种:
芒果慕斯
慕斯蛋糕
提拉米苏
抹茶慕斯
西番莲慕斯
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其他回答
第1个回答 2011-12-23
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¥160本回答被提问者采纳
第2个回答 2012-01-05
一般有乳酪慕斯、巧克力慕斯、果味慕斯,其他的都是这三种的细分,或者是这三种互相搭配的口味。
相似回答
慕斯蛋糕
是用什么材料做的?感觉好好吃
答:
慕斯蛋糕的种类及其丰富,
包括芒果慕斯、巧克力慕斯、抹茶慕斯、榴莲慕斯
,材料不同,味道口感就会不同,但制作方法上大同小异。很多烘焙爱好者会根据配方在家制作一些简单的慕斯蛋糕,却很少有人知道,为什么制作慕斯需要牛奶、吉利丁、糖、鸡蛋等原材料,更不知道每个材料所起到的作用又是怎样的,如此就会导...
慕斯的种类
有哪些?
答:
慕斯四大种类:芒果慕斯:甜点大师们为了改善奶油的结构并起到稳定的作用
,在鲜奶油中加入吉利丁(明胶,鱼胶)使其冷却凝固。并且通过对温度、原料比例的控制、以及对PH值的把握,创造出了一种全新的西点。—— 芒果慕斯。提拉米苏:提拉米苏(Tiramisu)是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士...
慕斯蛋糕
不少人喜欢吃,慕斯蛋糕是用什么做的?
答:
慕斯蛋糕的种类很多,
包括芒果慕斯、巧克力慕斯、抹茶慕斯和榴莲慕斯
。不同的原料会导致不同的口味和质地,但制作方法是相似的。很多烘焙爱好者都会按照配方在家里做一些简单的慕斯蛋糕,但是很少有人知道,为什么自己做的慕斯需要明胶、白糖、牛奶、鸡蛋等原料,更不知道每种原料是如何发挥作用的,所以会导致...
做
慕斯蛋糕
总是失败,这是什么原因导致的?
答:
做慕斯蛋糕总是失败,
慕斯蛋糕有很多种类:巧克力、奶酪、水果、天然香料、蔬菜等等
。做慕斯蛋糕总是失败,拿出来 ,把液体部分材料倒出来,和蛋糕体部分分离开来,加一些融化明胶液体切拌均匀就好了!不是大力搅拌,轻柔和匀就行,倒回去,继续冷藏!这是调面糊不好的原因导致的。它最早出现在法国的巴黎,...
做
慕斯蛋糕
放牛奶跟不放牛奶有什么区别?
答:
不一定,因为不是所有
慕斯
都要放牛奶,果味的慕斯就不要放,而芝士慕斯一般会跟牛奶一起搭配,不是有什么的区别,只能说不同的东西,要加不同的原料而已
慕斯蛋糕
详细资料大全
答:
种类
芒果慕斯
慕斯蛋糕 提拉米苏
抹茶慕斯
西番莲慕斯 慕斯乳酪蛋糕 蓝莓之夜慕斯蛋糕 特点 1.慕斯与布丁一样属于甜点的一种,其性质较布丁更柔软,入口即化; 2.制作慕斯最重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等,如今也有专门的慕斯粉了; 3.另外制作时最大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与...
蛋糕
有哪些
种类
答:
2、乳沫类 是以蛋、砂糖和面粉为主要材料,通过蛋和砂糖的打发,拌入充分的空气,使
蛋糕
达到膨胀松软的效果。例如:海绵蛋糕、蜂蜜蛋糕、天使蛋糕等。3、水果类 利用一些鲜水果或者一些果酱、果汁、果粒果酱为主要原材料制作而成的一种水果口味的
慕斯
。一般情况下草莓、芒果、猕猴桃、香蕉、水蜜桃这几种...
慕斯蛋糕
和芝士
蛋糕的
区别
答:
(1)
慕斯蛋糕
分类是:甜点,蛋糕。慕斯蛋糕是一种奶冻式的甜点,可以直接做蛋糕,也可以作为夹层。(2)芝士蛋糕分类是:西点,蛋糕。芝士蛋糕,又名起司蛋糕、干酪蛋糕,是西方甜点的一种。3、起源地不同:(1)慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎,最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构、口感...
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一元慕斯蛋糕上当了
慕斯蛋糕制作步骤
慕斯包括哪些
最简单的慕斯配方
慕斯蛋糕最建议买的三个品种
慕斯蛋糕口味
慕斯蛋糕容易做法
慕斯蛋糕的做法简单
慕斯蛋糕的种类和口味
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