清蒸鱼,怎么做最好吃,

Question

清蒸鱼,怎么做最好吃,怎么控制火候,

Answer 1

Answer 2

清蒸鱼怎么做？

Answer 3

龙利鱼切片备用，加蛋清、胡椒粉、姜水、黄酒、淀粉搅拌均匀备用，起锅烧水加盐、黄酒、木耳过水捞出，下入切好的鱼片煮开捞出备用，起锅烧油放入姜片、黄酒、矿泉水、桂花酱、糖、少许盐，捞出锅内渣子生粉勾芡，下入鱼片大火收汁...

Answer 4

一般是先腌一会什么的、这些不用讲吧。
热水下锅蒸，这样鱼能充分保持水分。
关键是！！先锅里蒸6分钟，关火。然后把鱼端出来，倒出盘子上的水，淋上蒸鱼豉油（这个东西是个宝贝啊！！）在放入锅中闷一分钟。这时候是不要开火的哦！！
最后是热油，很热很热那种，浇在鱼上，发出刺啦刺啦的声音、超香。本回答被提问者采纳

Answer 5

清蒸鱼怎么做？把鱼去鳞洗干净摆入盘中，准备蒜末，三辣切丝，摆入盘中，然后上锅蒸，然后加入蚝油生抽。