怎么样泡水果酒,是不是什么水果都可以泡?正确的步骤是什么?一般泡水果酒用40度到50的米酒比较好,如果喝不了高度数的,最好也不要低于35度。因为水果里面有水分,泡过之后,水分跟酒融合在一起,会降低酒的度数,如果度数太低泡完后的度数会更低,就失去酒的意义了,越高纯度的白酒泡出来的口感会更好。还要因人而异选择酒精度数。
下面推荐两种果酒,适量饮用对身体有好处,不能贪杯哦!
第一种:杨梅酒。
功效:能预防中暑,平衡人体酸碱,和谐养生,用白酒泡过的杨梅,夏天的时候食用有助于缓解疲劳,消暑解腻。拉肚子的时候喝下即可止泻,还能健胃消食,祛除人体湿气,生津止渴,助消化,御寒,利尿,防止霍乱,保健养生,抗癌症等医用价值。
做法:将买回来的杨梅放入盐水中清洗干净,去掉杨梅蒂。清洗干净后放入清水再次清洗干净,将杨梅晾干,放入密封罐,先放一层杨梅,外放一层冰糖,直道铺满为止。倒入白酒一定要漫过杨梅,用保鲜膜封住瓶口,盖上盖子存放至阴凉处,三个月后即可食用。
第二种:青梅酒。
青梅酒能调节肠胃功能,对便秘腹泻有明显的功效,青梅中的活性物质,能增强人体解除毒素,含有丰富的柠檬酸,能减少人体结石的形成。青梅的酸能促进人体新陈代谢,延缓衰老,还有减肥的功效哦。
做法:
将青梅酒清洗干净,用清水浸泡12个小时去除青梅的涩味。将泡好的青梅晾干水分,去除果蒂,用牙签在青梅扎上小洞,方便出味。将青梅放入瓶子,一层冰糖,一层青梅,倒入白酒漫过青梅,放置一年就可以喝了,青梅浸泡的时间越长越好喝。
樱桃果酒的方法: