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酸萝卜老鸭汤怎么做好吃 酸萝卜老鸭汤如何做好吃
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第1个回答 2022-05-05
1、原料:老鸭子、酸萝卜、白萝卜、泡姜、生姜。
2、老鸭宰杀好后,清洗干净。
3、放入汤锅,冷水下锅准备焯水。
4、坛子里捞出酸萝卜,泡姜,萝卜改刀切块,泡姜切片。
5、焯水后的鸭肉倒掉血水,另起一锅水,放入生姜片三五片。
6、大火煮开后转小火,这时候放入老萝卜和泡姜,小火炖两个小时即可。
7、鸭肉炖好后放入新鲜白萝卜,继续小火炖十分钟即可。
8、非常鲜美的酸萝卜老鸭汤就做好了。
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老鸭汤酸萝卜汤怎么做
答:
1、食材:老鸭剁块1000g、
酸萝卜
500g、萝卜2000g、香叶5g、桂皮10g、八角10g、花椒20g、干辣椒20g、水3000ml、盐适量、白胡椒粉3g。2、将白萝卜切成段,洗净,自然晾干备用。锅里加水烧开后放入八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖、盐、干辣椒、煮沸后自然放凉,加入白酒备用。取干净泡菜坛子,倒入白酒摇...
酸萝卜老鸭汤
的做法有哪些步骤 鸭子要
怎么
煮才
好吃
答:
1、鸭子洗净后切成块,白萝卜切成无名指长短的段。
酸萝卜
如果较咸的话,用温水洗一下备用;2、汤锅中加入清水,放入鸭子、葱段、姜2片,倒入料酒,水面能没过鸭肉即可。3、用大火将水烧开,表面出现浮沫后,将鸭肉捞出,并用清水反复冲洗干净;4、焯烫过的鸭肉放入砂锅中,再次加入清水,水量没过鸭...
酸萝卜老鸭汤怎么做
答:
1、将鸭子洗好后剁块,凉水入锅倒入些许料酒焯好后备用。2、热锅凉油,花椒粒煸炒后捞出。3、倒入葱姜。4、倒入焯过后的鸭块继续煸炒2分钟左右。5、倒入
酸萝卜
块继续煸炒2分钟左右。6、关火倒入砂锅小火1个半小时。7、出锅前倒入盐,白胡椒粉1勺和鸡精1勺放入香菜即可。
酸萝卜老鸭汤
的做法
答:
1、鸭肉洗净剁成小块,白萝卜去皮切块,大葱切段,姜切片。2、起锅烧水,加入鸭块大火煮开撇去血沫后继续煮5分钟。再捞出鸭块洗净备用。3、另起锅倒入清水,加入压块、八角、花椒、大葱、姜片和料酒大火煮开。4、倒入切好的白萝卜开盖煮5分钟,再倒入
老鸭汤
的料包盖锅中小火煮1.5小时,出锅...
酸萝卜老鸭汤
的家常做法有哪些?
答:
【材料】老鸭一只(约1500克)
酸萝卜
300-500克(根据个人口味调整)姜片几片 葱段适量 大蒜几瓣 花椒一小把 八角2-3颗 香叶2-3片 盐适量 料酒适量 胡椒粉少许 清水适量 【步骤】准备材料:将老鸭清洗干净,去掉内脏,切成块状。酸萝卜切片或切块,姜切片,葱切段,大蒜拍碎备用。汆烫处理:将老...
酸萝卜老鸭汤
该
怎么
烹饪比较好喝?
答:
【食材准备】老鸭一只(约1500克),宰杀清洗干净,去掉内脏和多余的脂肪。
酸萝卜
适量(根据个人口味调整),切片或切块。姜片几片。葱段适量。盐适量。料酒适量。胡椒粉少许。八角、香叶等香料适量。清水适量。【烹饪步骤】准备老鸭:将老鸭清洗干净,剁成块状,用开水焯水去除血水和杂质,捞出后用清水...
酸萝卜老鸭汤
的制作方法
答:
第一步:首先,我们将鸭肉用清水清洗干净之后,再切成小块放在碗中备用,生姜去皮清洗干净之后,再切成姜片,放在碗中备用,大葱清洗干净之后,切成葱段放在碗中备用。第二步:锅中,倒入食量的清水用大火将锅中的水煮开之后,再把切成块状的鸭肉倒入锅中,将其煮开把鸭肉里面的血水全部煮出来之后,再...
酸萝卜老鸭汤
最佳的做法是什么?
答:
去沫:汤面上浮的沫子要及时撇去,保持汤清澈。加入酸萝卜:将处理好的酸萝卜加入汤中,继续用小火炖煮。调味:炖煮1-2小时后,根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。完成:当老鸭肉炖至软烂,酸萝卜也炖透,汤汁浓郁时,即可关火。上桌:将炖好的
酸萝卜老鸭汤
盛出,撒上葱花点缀,热腾腾的酸...
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