美味炒面的做法？

Question

如题所述

Answer 1

美味炒面

炒面是一种很美味的食物，在夜宵摊上总是忍不住来一份，自己在家制作炒面，味道更棒，且吃得更放心～今天与大家分享一道新手可学的美味炒面～
食材清单 加入采购清单
30~60分钟 | 切墩(初级)
鸡蛋拉面 适量 、 洋花菜 120g 、 鸡蛋 1个 、 牛肉肠 150g 、 老干妈 适量
烹饪步骤
步骤1/5
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准备好食材～
步骤2/5
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处理面条：先在水里煮一下，捞出过冷水，沥干；锅里放油小火翻炒，炸一下下面条（会让口感超棒，注意一定要是小火）；盛出备用～
步骤3/5
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煎一下鸡蛋，煎到嫩嫩的即可，翻炒一下盛出备用～
步骤4/5
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热锅热油大火炒洋花菜、牛肉肠，加入老抽和生抽，比例是2：1，量不要太多哦，不然会咸～加入面、鸡蛋和老干妈继续翻炒～
最后一步
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盛出装盘，香喷喷的炒面就好了哟～
小贴士
炒面中的食材可以替换哦，洋花菜可以替换为豆芽、韭黄等蔬菜，牛肉肠可以替换为香肠、培根等肉类，老干妈也可以替换为你喜欢的香菇酱之类的～

Answer 2

材料

主料：1.洋葱2.蘑菇3.火腿4.培根5.白菜6.干辣椒或者辣椒酱.7.鸡蛋8.香菜9.面条

做法

1.所有东西切小~大小自己定，看自己喜欢什么样子的了，当然，指头肚大小的比较合适.

2.把面煮上，俺用的是做意大利面的那种面条~煮到中间没有硬心就可以了.冲凉水放一边.

3.锅放上油，把洋葱丁放进去.

4.等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去，洋葱焦一点最好，这个时候洋葱的甜味就出来了.

5.等蘑菇开始缩小的时候放火腿和培根~

6.翻炒一段时间后放白菜~

7.等白菜开始出水的时候把面倒进去~然后使劲翻几下，这个时候如果一开始油倒的不够多就要再加点油，否则就粘在锅上了.而且炒面油油的比较有食欲.

8.把辣椒酱或者干辣椒放进去，我没有把辣椒放进去和一开始的东西一起炒是因为我不喜欢太辣的东西，和面一起放的话就不那么辣~我还可以忍受~

9.加盐加生抽加老抽~~~~~~~~~~~~~~~~~~~千万要一直翻动面~否则后果很严重~~~~~~

10.把鸡蛋打好倒进去~就把料和面粘在一起了~超好吃~~~~~~~然后使劲翻动~~出锅了~~~~~~~~~~~~~~放点香菜在上面~~俺和俺家胖子都喜欢吃香菜~~~~~

Answer 3

下面来分享下炒面条的做法，

准备食材：面条、自己喜欢的青菜（豆芽、胡萝卜、韭菜、鸡蛋、甘蓝、胡萝卜、洋葱）、鸡肉

1.先把面条开锅煮熟后然后再放冷水中捞出备用

2.起锅热油开始炒菜，习惯先把鸡蛋炒熟，一边翻炒，一边搅拌，最好是碎的

3.开始鸡肉切丁，锅内放入葱姜，开始翻炒鸡肉

4洋葱切丝，甘蓝菜切丝，胡萝卜丝，豆芽翻炒，放入炒熟的鸡蛋，放入鸡精，盐，味极鲜调口，最后放韭菜，韭菜主要提味，根据个人喜好，也可以换放点蒜苗本人喜欢这个口味，当然楼主不喜欢也可以不放

5.最后把晾好的面条放里面翻炒

6·这样美味可口的炒面条就做好了，营养又有食欲，楼主喜欢么？可以一起动手做起来吧！

Answer 4

美味炒面，首先要选择优质手擀面，油锅里放入葱姜蒜爆出香味，再放入面条，加入调味料，出锅即可。

Answer 5

美味炒面首先就是西红柿鸡蛋炒面了，具体的做法就是将手擀面用水下好之后，将西红柿切丁锅中下油，将鸡蛋炒成蛋饼，再放切好的西红柿丁，放入煮好的手擀面，再加入酱油，盐和陈醋调味即可