青枝绿叶果儿长,辛辣甘甜任人尝。红装虽艳性刚直,亭亭玉立斗艳阳。《咏辣椒》
在日常生活中我们常常离不开衣食住行，这是构成我们生活基础，在这里面“吃”最为重要，中国是舌尖上的国度，从古至今对于美食的追求一直都没有停下，到现在包含的美食更是数不胜数
这其中以八大菜系最能代表中国的特色美食，而在这里面以调味多变闻名的“川菜”，更是受到无数朋友的喜欢。
而“川菜”的秘密就在于一个“辣”字，因为当地盆地多阴雨，并且气候潮湿，聪慧的人们发现用辣椒可以驱寒，所以吃辣就成为传统保留了下来，而在中国就有一位以吃辣闻名的奇人，号称“中国辣王”，用5斤辣椒当饭搭配白酒，而如今这位奇人过得如何了？
一、辣王之路
这位奇人名叫李永志，1961年出生于河南新郑市的一个小村庄里，从小就喜欢调皮捣蛋，并不喜欢读书，父母拿他没有任何办法，打算把他养到成年，然后就送他出去打工，毕竟比起这个一眼就能看到头村庄里待着，这是最好的结局了。
而李永志有一个特点，就是喜欢吃饭的时候，搭配一点辣椒吃，这是他从小就有的一个习惯，当地饮食吃的都比较清淡，主食都是些馒头，面条等，这些都不是他喜欢吃的，他就喜欢吃辣，而且无辣不欢，就连吃菜都要蘸着辣子面吃才觉得过瘾。
到了李永志成年的时候，为了自己的将来，为了不给自己的父母增添负担，他早早收拾好行李，准备好去外地打工。
他找了一份建筑行业的装修工作，这期间勤学肯干，装修水平也逐渐提高，渐渐成了当地一名不错的装修师傅，不说小有名气，但是已经能养活自己，还可以存下一些钱，寄给家里。
就是这么一个普普通通的年轻人，就连他的父母都没有想到，以后能因为吃辣而出名，最终红遍大江南北。
二、辣王扬名
在2008年的一个夏天，李永志刚刚结束一家的装修任务，时间正值中午，是吃午饭的高峰期，他四处寻找餐馆，解决自己早就咕噜噜响的肚子。
可是这个点，附近的餐馆全都是爆满，里面连多余的位置都没有，把他肚子没有办法。
终于，在一个拐角的门店里，找到了一个空位，他一进门就对老板喊点餐，把自己想要吃的全都给报上了，当然，这里面有他最不能缺的一个菜，那就是辣子。
点好了餐的李永志就在座位上等，可是这会人实在是太多了，光是没上菜的人，就有好几个。
等轮到他的时候，估计都要下午了，可是他还有一个装修任务要接呢！可不能耽误了时间。
想到这里，因为时间紧急，再加上自己的肚子实在是遭不住了，他做出了一个决定，就用餐桌上放的辣子酱垫一垫肚子，如果饭1个小时没有上来，就直接赶去上班！
于是他抓起桌上的辣酱就开始吃了起来，没想到这一瓶都吃完了，饭还是没有轮到他，但是他还是感觉到饿，只想在吃一瓶，看能不能吃饱。
吃的时候并没有觉得有多辣，可就在他吃桌上辣酱的时候，周围正在吃饭的人，都被他吸引住了，看他吃的这么香，然后都尝了尝摆在桌子上的辣酱，可没想到辣的嘴都红了。
这个时候老板走了过来，看到桌子上摆着的辣酱空了两瓶，有些不可思议盯着李永志：“朋友，你把我辣酱弄哪里去了？怎么这两瓶辣子都空了，都什么年代了还有人偷辣酱吗！”
李永志抬起头有些迷茫，对老板说道：“老板你可不要冤枉人，桌子上摆着的辣酱都让我给吃了，你摆在这不就是让人吃的吗？我实在是太饿了，就先用辣酱垫一垫肚子，你别不相信，这周围吃饭的朋友可都看到了。”
这家小饭店的老板惊讶不已，他没想到有人既然能把他调的辣酱当饭吃，要知道他可是四川出生，专门喜欢吃辣，就连自己开的饭店也是做的川菜，干的就是辣味的生意，他调的辣酱味道可不简单，为了节约成本，辣酱做的是特辣水平，哪怕是喜欢吃辣的人，吃一点就会辣的不行，不会在吃了，可是那里想到出现一个这样的“奇人”。
老板有些不相信，但是毕竟是开门做生意的，他提了一个条件，如果你能在我的面前，吃完一瓶辣酱，你这几天来吃饭，我给你免单。
李永志一听免单，感觉身体就有了力气，不就是一瓶辣酱吗！看我当着你的面，马上吃完它。
三下五除二就吃完了一整瓶辣酱，眼前的老板是目瞪口呆，直接竖起一根大拇指，表示厉害！
并告诉李永志他做的辣酱是特制的，非常的辣，按照李永志的水平，可以去参加“吃辣争霸赛”。
在了解还有人对“吃辣”感兴趣的时候，李永志找到了自己的目标，那就是在吃辣的路上，成为最强的那一个。
三、辣王不辣
多年后，他终于完成了当年奠定的目标，被人称为“中国辣王”。
在这期间他参加比赛无数了，2009年参加湖南吃辣擂台赛，用一己之力碾压全场，并且获得冠军。
2012年参与湖南电视台的比赛节目《谁与争锋》并引起轰动，让更多的人认识到，在中国有这么一位吃辣的能人。
2014年他受邀央视电视台参加大型真人秀《中国味道》，横扫对手，获得金奖。
同年挑战吉尼斯世界纪录，挑战世界上最辣的魔鬼辣椒，最终一口气吃32个的成绩，绝杀对手，获得“中国辣王”称号。
可是在生活中“辣王”并不辣，是一个性格豪爽的老人，尽管现在已经快60岁的高龄，但是日常生活中照样是辣酱配合白酒，直到有一天，身体出了问题，医生告诫他年龄大了，再也不要这样吃辣了为了身体健康，为了能和家庭安度晚年。
李永志老人放下了对辣的追求，开始把全部精力放到网上，做起了直播，向观众推广好吃的辣椒。
结语
虽然现在李永志老人再也不能大口吃着辣椒了，但是他获得的名号 ，还依然存在着。
每年还有无数的人追求“中国辣王”称号，只要这个称号还在，他就永远在吃辣的领域，留有一席之地。
如果当年不参加吃辣比赛，他或许仍是一名普通的装修师傅，但是就没有这个闻名四海的中国辣王了。
这里面的得失又有谁能说得清呢？须知得失一朝，而荣辱千载。