香菜，俗称芫荽，是一种喜冷凉的蔬菜，不耐热，当气温超过30℃时就会停止生长。一般我们都是春秋两季栽培，也可以设施越冬栽培，夏季是否可以栽培呢？
答案是肯定的，六月可以种植。作为夏季反季节栽培时，产量是比较低的，但价格好啊，你可以偿试一下。来介绍一下夏季是如何种植香菜的。
一，品种选择夏季栽培香菜需要选择抽薹晚，生长速度快，耐热，产量高的品种。如山东大叶，莱阳香菜，四季香等大叶品种。
将种子用清水浸泡12小时，装入湿布袋放入冰箱冷藏厢中催芽，每天繁洗一次，有30%的种子露白后就可以播种了。
三，适时早播夏季播种香菜时间上最好是在春茬收获后，也就是6月中旬左右。畦内先灌水，待水渗下后撒播种子，然后覆土1–2厘米厚，畦面上要覆盖少量的稻草或草苫，防止阳光直射。
为了降低温度，夏季播种的香菜须搭遮阳棚。一般是搭平棚，盖一层薄膜，然后再搭上一层遮阳网，这样既可以防止大雨的冲刷，又可以遮阳降温。
五，套种白菜夏季香菜出苗较慢，前期生长也慢，为了增加收益，又为了给香菜遮阳，可同时播种上小白菜等，因为它出苗快，生长快。
香菜播种后要常浇水，只要是晴天，每天早晚一水，降温保湿，利于出苗。出苗后及时撤去稻草等覆盖物。苗高4–5厘米时进行间苗，除草，一般苗距2–4厘米左右，间苗后结合浇水追一次粪肥，苗高7–8厘米时追一次氮肥，亩追尿素5公斤左右。苗高10厘米后，进入旺盛生长季，浇水要勤，保持土壤湿润。此时香菜需肥量增大，可重施氮肥，一般亩施尿素10—15公斤，每隔4–5天浇水。期间可结合疏苗，分批收获。另外，可每隔10天左右喷施一次叶面肥，以促进生长，提高品质。
七，适时采收一般夏季种植的香菜出苗后30–40天，当株高15厘米时，即可间拔采收。每采收一次应该追肥一次。在采收前20天左右，可喷施20毫克/千克的赤霉素结合叶面肥，以提高产量。
总之，香菜可以一年四季几乎都可以栽植，只不过夏季温度太高不易管理罢了，只要做好温度和水分的管理工作，六月份照旧可以种好香菜。