外卖店怎么才能做起来？

Question

如题所述

Answer 1

要做好外卖其实有很多方法的，可以从以下的几个方面来做。

1、可以在包装上赢得客户，把餐盒做得好看或者是有特色一点。

2、在味道上取胜，做得好吃了，自然就会有很多人来光临你的店铺的。

3、利用三餐美食的平台或者是三餐美食微信点餐的功能做，提高体验，这样也没有大平台的高额抽成。

4、门店招牌撑起门面担当。门店招牌就像是店铺的颜面，能不能让顾客一见钟情，细看菜品，全靠它所展现的第一印象，一般平台上所展现的门店招牌主要包含以下几点：主题色、店名、logo、辅助图案、公告、以及促销信息等要素，这些能够让消费者大致了解店铺的具体情况。

外卖流程

（一）打包：客人到店点餐付款并打包带走的，尽量推荐易于打包的菜品，汤汁较多，量较大的菜品原则上不打包（如XXX汤等），因为我店用于打包的仅限于打包盒和打包桶，容积有限。

1、客人告之需打包外带的，需在菜单上注明打包，点单进厨房后，告之厨房此单为打包，并及时将相应的打包工具配备至厨房出餐口。

2、客人打包菜品，不需额外收费，无汤汁的菜品或饭类原则上应用打包盒盛装，带汤汁的菜品用打包桶盛装，汤汁较多的，可用两个打包桶重叠盛装，以防止客人在带走途中打包桶破损。

（二）送餐：客人电话订餐或到店点餐。

1、客人电话订餐的：原则上不接待电话订餐，除个别常客或订餐地点较近的可以接待，另外，在营业高峰期不接待，但是，即便不接待此类订餐也应委婉的告之客人，不可生硬的对待客人。