上班时间也就是古人所说的“卯时”（早晨五点到七点左右），现在我们说的“点卯”一词就是来源于此。
和现在一样，古人上下班时间也分夏季时间和冬季时间。清康熙帝规定，早朝时间春夏是六点秋冬是七点。清代《钦定六部处分则例》也规定，京官统一的下班时间是春分后申正（约下午四点），秋分后申初（约下午三点）。只不过那时不叫下班，叫“散值”或“散衙”。明·沈周《暮投承天习静房与老僧夜酌》：“临昏细雨如撒沙，城中官府已散衙。”这里的“临昏”“散衙”就是指晚上下班。
古代人的作息是很有规律的，那时候没有电，不像现代人一样有夜生活，基本都是日出而作，日落而息。其实在内地还没发展起来的时候，农村人基本跟古时候的人没什么区别。
拿夏天来说吧。烧不起灯油，没有蜡烛的老百姓一般早上4-5点天边有鱼肚白的时候就会起来忙碌，夏天趁着早上凉快，去地里不论是锄草，还是施肥，还是收庄稼都要趁太阳没升起来，大地没有那么热的时候，忙农活。这个时候早上一般都不生火做饭，一般都是带着昨天晚上准备的馒头啊水啊什么的，带着干粮来当早饭，忙活到10点左右太阳已经把地晒热了，就回家了。
到家以后生火做饭，古代点火用的都是火石火链，我小时候还用这东西打火，现在基本都没有了，大多都是打火机，最差也是火柴。生火做饭吃完饭，出去遛遛弯消消食，然后在树荫一躺，开始睡午觉，这个叫做歇晌。然后大约么睡到3点多左右，就该在家忙点别的了，家里一般都有自己开辟的菜地，挑几桶水浇浇。把冬季的棉衣棉被拆拆洗洗，缝缝补补。到了搭黑的时候，差不多也就五六点吧，就开始做晚饭了。
晚饭现在都是粥什么的，以前也就稍微富裕点的家里才有粥。穷的家里做的只能叫稀饭。清汤寡水的，要么就切里根红薯什么的，充饥。吃完饭把家里的锅碗瓢盆洗洗刷刷。一群大老爷们就光着膀子去外边吹牛唠嗑，凉快着。有的小孩子们可能也会拿着火把出去抓蝉的幼虫，捉蝎子，逮蛐蛐。古时候的斗蛐蛐的可不少，有时候真能捉到一只好蛐蛐，可能今年一年的晚饭都会多几粒米。
在外边吹牛吹的差不多了，自然风出的也差不多了，回家洗个凉水澡基本就睡觉了。这个时候8-10点不等吧。大致就这样。每个时节都有每个时节要忙的，一年下来，也没什么大的出入。
古人的作息时间，如果用一句话来概括的话，那么就是很多人都应该想得到的：日出而作，日落而息。没错，古人把一天分为十二个时辰，一时辰有八刻，一刻有三盏茶，一盏茶有两柱香，一柱香有五分，一分有六弹指，一弹指有十刹那，一刹那就是半秒钟。早在西周时就开始使用。
其中的十二个时辰，就是我们常 常 听到的子，丑，寅，卯，辰，巳，午，未，申，酉，戌，亥。两个小时为一个时辰。所谓的日出而作，日落而息，完全是根据太阳的节奏来安排自己的作息的。
因为，那个时候，没有电，而且，煤油也是很贵的，并不是家家户户都能用得起煤油。所以，基本上他们都是太阳一升起，他们就起床出去干活了。太阳正中的时候，回家吃饭。而一到下午，太阳一下山，他们就回家吃晚饭。吃好晚饭基本上也就天完全黑了，就开始上床休息了。大约差不多晚上7，8点睡觉。
古代人想法少，而且，环境也很清静。哪有像我们现代的人这样，会各种失眠。因为睡得早，又睡得好，所以，身体的节律是，到早上5，6点就自然醒了，而那个时候，太阳刚好又升起来，又可以出门干活了。
本回答被网友采纳这个问题真的是难住我咯。古人的作息时间到底是怎样的呢，若是让我说出个具体来，我还真的不知道，毕竟我可是个活生生的现代人啊。就我的理解来看呢，古人的作息怎样，首先要看这个人从事哪一行业，如果是京城当官的，据说，他们每天早上都是要早起去朝殿的，跟现在的上班族一样，都是有固定工作日的。如果是地方官，那作息时间可能就稍微宽松一点，但是，就像主治医生负责自己病人一样，父母官当然是有事就到，所以说，当好官也是非常辛苦的啊，这在任何年代都是一样的。
对于农民，那肯定是早起了，所谓一天之际在于晨，这可是自古以来流传至今的至理名言啊，况且古代没有电，到了晚上一切户外工作都是停止了的。感觉跟现代相比，古代人的生活还是相对简单很多，人们生活都很有规律。至于酒馆之类的，我想这个营业时间还是蛮长的，毕竟就算再怎样，每个年代也必然会有属于自己的夜生活。
综上所述啊，古代人的作息时间大致可以总结为早起早睡，和平年代，普通人生活还是很简单的，也可以说是平淡吧，稍微好点的话一天三顿饭，其实古代人也没有我们想象的那么神奇，毕竟都是人，他们跟我们也没有想象中差距那么大的。相比之下，古代人的夜生活是非常单调的，只有一些大型节日的时候，比如元宵节放花灯，中秋佳节家人一起欢聚，这时候晚上城中小摊流动，消费的人才会外出一起热闹玩耍。
官员阶层受荫于官方的作息时间规定，包括节假日和每日的工作时间。根据官衔级别、社会身份、治乱之世和季节等因素，作息时间不同。
在理论上，虽然平常他只在清早和傍晚（指下午三时至五时，注）正式办公，但是在日夜的任何时间他都可以处理公务。由于大部分官员住在他们的官署，休沐的假日对于家庭在一定距离内的官员来说，等于是一个回家的休假。根据史籍所载的例子，在这样的一个假日里，一个清廉的官员由于无力乘车或乘船，会步行回家。一个喜欢交际的人在回家途中，会首先拜访他的亲戚朋友。无疑地，很少官员会不肯休假。」
