我做面包不知道为什么打不起来筋度！加油以后感觉更没劲了！我用的益海的蓝800！什么东西会影响面筋

Question

如题所述

Answer 1

您是用的高筋面粉吗，最好用面包粉效果会更好，另外水不能加多，我用面包机做一个750g的面包，水110-120g，油一般用20-25g，比例很重要，要参考不同品牌的机器或者做法的比例可能有微弱的不同

Answer 2

你可以购买高筋面粉就可以了，大型超市就有卖的

Answer 3

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