炸完剩的油能冷藏吗？

Question

如题所述

Answer 1

炸完用过的油是可以冷藏的，但有冷藏前需要注意几点，首先炸完剩余的油有渣子要把炸完的油过滤下，其次就是把剩余的油完全冷却后放入冷藏，还有就是要找个盖子装油，以防沙漏。炸完的油完全冷却后就可以放入冷藏了，什么时候使用在拿出来，但使用后就把剩余的继续冷藏。

Answer 2

**可以**。炸完剩余的油可以冷藏，但需要注意几点：
1. 过滤掉炸完剩余的油中的渣子。
2. 等油完全冷却后再放入冷藏。
3. 找个盖子盖住油，以防沙漏。
此外，盛放炸完剩余的油的容器最好不要用塑料桶或金属容器，而应该用陶瓷或深颜色的小口玻璃瓶，因为金属离子是较强的促氧化剂，易引起油的氧化酸败。

Answer 3

炸过东西的油，直接扔掉太浪费了，至于冷藏倒也没必要
1、大家都知道如果炸过鱼之后，剩下的油会带着一股鱼腥味，那么我们可以在这样的油当中加入少许的生姜片或者是葱段，一直炸出香味之后，然后关火，最后再往这种油里边撒上一把干面粉。等到油温晾凉之后，然后将葱段和姜片捞出，这样就可以有效的去除油当中的香味，而且我们还可以使油变得很清澈，这样在倒在小碗当中以后炒菜的时候利用就非常的方便。
2、我们都知道油如果炸过东西之后就会变得发黑，而且还有一些小颗粒，小黑渣渣，那么如果我们往这种油里边放上一点鸡蛋壳的话，可以利用鸡蛋壳来吸浮油当中的小黑渣，而且还可以使食用油变得更加清澈。
3、这个季节正好是吃萝卜的季节，所以说随处可见大白萝卜，我们可以将萝卜切成厚片清洗干净，然后在萝卜片上面戳几个小孔，然后放在油锅当中炸。过一会儿之后将萝卜片捞出之后，去除萝卜上面的残渣，然后再将萝卜片放入油锅当中，这样反复几次也可以使油变得更加清澈。
其实炸过东西的油已经属于熟油了，所以说如果在拌凉拌菜或者是调饺子馅的时候，放上这样的油会更香，大家完全可以充分利用起来，不要再傻傻的扔掉了，太浪费了。