变质了，建议不要使用了。
给你看一些参考资料吧，一起学习一下。我原来也没知道得这么详细。
如何判断保养品是否尚未变质？
物理稳定分析：油水不分离——不应有油水分离或渗出水分的现象。例如，有些面霜或乳液如果长期放置，会造成化学分子的不稳定，呈现油水分离现象。因此消费者买回商品后，在正常状况下不应该会看到油一层、水一层的现象。无沉淀——不应产生杂质与沉淀物。例如一般的
化妆水或保湿水，应该是清澈见底，没有沉淀物的。无凝结——没有异常凝块的产生。例如有些添加粉末的化妆水（使用前须摇一摇），这些粉末不应该凝聚在瓶底而无法散开。 无挥发——未开过封的保养品，不应产生挥发而使得分量减少的现象。例如化妆水不应有蒸发、越变越少的现象。无固化——没有凝固的现象。例如乳液或面霜不应该凝固成固体状。无软化——是否软化、变稀。例如乳液或洗发水不应变成一滩水。
化学稳定分析：色彩稳定性——没有出现变色或是褪色的迹象。气味稳定性——没有出现刺鼻或是怪异的气味。没有受到污染——没有菌丝、杂质或是悬浮物出现。 无明显结晶析出——没有产生异常结晶体或颗粒。