肌肉的生长需要4个前提：1.重量刺激；2.补充蛋白质（就像盖房子的砖瓦）；3.足量的睡眠，因为促进肌肉生长的生长激素是睡眠中分泌的；4.不要纵欲，肌肉的生长也需要雄性激素（睾丸酮），因为女性体内雄性激素少，所以女性练不出大肌肉块（当然补充类固醇的除外）。
下面来说说蛋白质，蛋白质是组成我们身体的基础，就像盖房子的砖瓦。蛋白质是一个统称，主要包括20种氨基酸，不同的氨基酸组合成为身体的需要的不同物质，比如肌红蛋白，血红蛋白，球蛋白等等。而这20中氨基酸中有9种（也有一说是8种）是人体不能自行合成的，只能通过食物获取，我们称之为必需氨基酸。如果一种食物里面同时含有这9种氨基酸，我们称之为完全蛋白质，反之不同时包含这9种氨基酸的就称为不完全蛋白质。在实际生活中，动物食品中的蛋白质都是完全蛋白质（很容易理解，人也是动物），所以动物蛋白质更容易被人体利用。而植物蛋白质都是不完全蛋白质，需要几种植物食品一起吃，通过互补才能得到这9种必需氨基酸，比如把豆类食品和谷物一起食用是比较常见的通过食物获得完全蛋白质的方法，通常推荐素食者食用。和尚不吃肉也能有肌肉，是因为和尚也吃豆类和谷物，所以是能有机会得到完全蛋白质的。不过对于非素食者，尤其是健美爱好者，补充蛋白质最好还是通过动物性食品获得，瘦肉，鸡蛋清都是非常好的蛋白质来源。
瘦的人往往越能吃不具有普遍性，没有深究的必要。不过确实有怎么吃都不胖的人，个人认为有2种情况，一种我们称之为基因瘦人或遗传瘦人，基因决定了这些人或者天生脂肪细胞少，或者对脂肪吸收差；另一种情况可能就是身体有毛病了，比如消化和吸收有问题，吃下去的营养吸收不好，自然必需吃的更多才能获得所需要的营养，再比如甲亢病人，也是吃的多却越来越瘦的。
手打原创，绝非抄袭。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考