中山乳鸽哪里最好吃

Question

如题所述

Answer 1

最好吃的中山乳鸽店如下：

1、张溪石岐佬

是中山有代表性的酒楼，主打中山地方特色菜品，石岐乳鸽主要采用的方法是红烧，非常的酥脆连乳鸽翅膀的小骨也能咬碎，肉质较嫩滑，肉汁也很丰富。

2、麦家鸽

主打吃鸽子，农家乐的环境，开了很多年，会有点旧，打火锅的类型，但也有烤乳鸽，与石岐佬距离一公里，隔得比较近，麦家鸽就是传承广东炖汤文化，药膳汤底，新鲜真材实料，保持食材最初的味道。

乳鸽特征

鸽子属鸟纲、鸽形目、鸠鸽科、鸽属。鸽子的祖先是野生原鸽，肉鸽是人们经过长期选育而形成的品种，由于它体型大，又不善飞翔，人们饲养它是以吃肉为目的。因此，称为“肉鸽”。 

肉鸽也叫乳鸽，是指4周龄内的幼鸽，周龄内的幼鸽一般可以长到500～600g，其特点是体型大。现代肉鸽生产都采取不同程度的集约化、规模化方式饲养，鸽舍比较集中，饲料统一供应。

Answer 2

以下是几家在中山比较有名的乳鸽店：
* 张溪石岐佬：这是一家有代表性的酒楼，主打中山地方特色菜品，石岐乳鸽采用红烧的方法，非常酥脆，肉质较嫩滑，肉汁也很丰富。
* 皇鸽：这是一家在中山有多个分店的餐厅，菜式简单又好吃，非常地道。招牌菜是药膳鸽和鸽子饭，尤其是鸽子饭，味道极佳。
* 麦家鸽：这是一家环境不错的餐厅，特色是菜式相对丰富。麦家鸽的火锅煮鸽搭配私家配料酱汁非常好吃，酱汁被评价为绝配。
* 农家三道菜：这是一家位于板芙镇的餐厅，只出三道菜，其中一道豉油鸽，非常好吃，口感极佳。
* 鸽誉轩：这是一家在小榄上班时很多人会去吃的餐厅，生意很好。招牌菜是药膳鸽、盐焗鸽和红烧乳鸽，口感不错。
以上都是中山比较有名的乳鸽店，每家店都有自己的特色，具体选择哪一家还要根据个人的口味和需求来决定。